¿Por qué abogar por una "porción pequeña" y una "media porción"?

El objetivo de promover los "platos de porciones pequeñas" y los "platos de media ración" es reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia de la restauración, lo que está en consonancia con los conceptos de cultura de conservación y desarrollo ecológico.

Sin embargo, la promoción de "platos pequeños" y "medios platos" también enfrentará algunos desafíos y dificultades, como mayores costos de tiempo, mano de obra y materiales. Según algunos restauradores, hacer platos pequeños consume los mismos costes laborales que hacer platos grandes, pero el beneficio es mucho menor.

Además, algunos restaurantes no especifican el peso y el precio de las porciones pequeñas, lo que dificulta a los consumidores la elección y el cálculo.

Por tanto, promover las "porciones pequeñas" y las "medias porciones" requiere esfuerzos conjuntos de las empresas de restauración, los consumidores y las autoridades reguladoras para estandarizar el etiquetado informativo, fijar precios razonables y garantizar la calidad.