Etiqueta en la recepción de comida china
Etiqueta en la recepción de los palillos chinos
Los palillos son la vajilla más importante de la cocina china. Los palillos deben usarse en pares. Los palillos se utilizan para recoger la comida. Es de mala educación rascarse, hurgarse los dientes o picar cualquier cosa que no sea comida.
Cuando hables con otras personas, debes dejar los palillos temporalmente. No agite los palillos como si fuera un bastón cuando hable.
No importa si hay restos de comida en los palillos, nunca los lamas. ¿No es un poco apetecible coger comida con los palillos lamidos?
Además, no coloques los palillos en posición vertical encima de la comida. Porque en la costumbre china, este método sólo se utiliza cuando se rinde homenaje al difunto.
Cuchara
La función principal de la cuchara en la comida china es recoger platos y comida. A veces, cuando comes con palillos, también puedes usar una cuchara para ayudarte a comer, pero trata de no usar la cuchara sola para recoger la comida.
Al mismo tiempo, cuando utilices una cuchara para tomar la comida, no la llenes demasiado para evitar que se derrame y manche la mesa o la ropa. Después de sacar la comida, puedes hacer una pausa por un momento, luego moverte y disfrutar la sopa hasta que deje de fluir.
En un restaurante, cuando no uses la cuchara durante un tiempo, debes colocar la cuchara en el plato frente a ti en lugar de directamente sobre la mesa.
Si la comida que tienes en la mano está demasiado caliente, no la saques con una cuchara ni la soples con la boca. Debes poner la comida en un bol y esperar a que se enfríe antes de comer. También tenga cuidado de no meterse la cuchara en la boca ni lamerla y chuparla repetidamente.
Cuencos
Los tazones de comida chinos se pueden usar para contener arroz y sopa, y puedes comer con el tazón de arroz al comer. Cuando sostenga un tazón, sostenga el fondo del mismo con los cuatro dedos de su mano izquierda y coloque el pulgar en el extremo del tazón. Al comer, la altura del cuenco de arroz es aproximadamente la misma que la de la barbilla.
Si estás sirviendo sopa en un vaso sopera aparte con tapa, la forma de indicar que la sopa se ha terminado es sacar una cuchara, colocarla en el platillo, darle la vuelta a la tapa y colocar déjelo plano sobre la taza de sopa.
Platos
Existen muchos tipos de platos en la cocina china. Los platos más pequeños se denominan platos y se utilizan principalmente para contener alimentos y tienen aproximadamente el mismo propósito que los tazones. Al comer, generalmente es necesario que los platos permanezcan en su lugar sobre la mesa del comedor y no amontonados.
Lo que hay que introducir es una especie de plato con una finalidad especial: el plato. En la comida china, probablemente existen algunas diferencias entre el norte y el sur; en el sur, es más probable que se utilice como lugar de almacenamiento de restos de comida, en el norte es más probable que se coloquen temporalmente platos tomados directamente de ella; el plato juntos para disfrutar.
Un uso más conservador supone un compromiso: puedes coger la comida y las sobras que quieras comer, pero conservarlas por separado. El residuo debe colocarse suavemente en el frente del plato. Al sacarlo, no lo escupas directamente de la boca sobre el plato, sino utiliza palillos para sujetarlo por la parte delantera del plato. Si el plato está lleno, puedes indicarle al camarero que cambie el plato.
Tazas soperas
Las tazas soperas se utilizan para contener la sopa. Al comer, debes prestar atención a una cosa cuando uses una taza de sopa: saca la cuchara y colócala en el platillo, y coloca la tapa boca abajo sobre la taza de sopa para indicar que la sopa se ha terminado.
Taza
Las tazas de comida china se utilizan principalmente para contener refrescos como agua, jugos y refrescos.
Tenga cuidado de no utilizar vasos de agua para servir vino y no poner los vasos de agua boca abajo. También tenga en cuenta que lo que bebe en la boca no se puede escupir en la taza. Esto es muy indecente.
Palillos de dientes
Los palillos de dientes también son un elemento imprescindible en la mesa del comedor chino. Tiene dos funciones, una es agarrar comida; la otra es sacarse los dientes.
Pero a la hora de comer, procura no hurgarte los dientes en público. Cuando tengas que hurgarte los dientes, tápate la boca con la otra mano. ¿No recoger comida en público? ¿mirar? O vuelve a entrar y no arrojes bombas ni escupas casualmente.
Después de hurgarte los dientes, no utilices un palillo y mucho menos lo utilices para recoger comida.
Servilletas
Antes de comer comida china, a cada comensal se le suele dar una toalla mojada.
La finalidad de esta toalla húmeda es limpiarte las manos. Después de limpiarte las manos, vuelve a ponerlas en el plato y deja que el camarero se las lleve.
Antes de finalizar el banquete, el camarero pondrá otra toalla mojada. A diferencia de la primera, esta toalla húmeda se usa para limpiarse la boca, no la cara ni el sudor.
Etiqueta en la recepción de comida china: Etiqueta en la cena 1. Disposición de la mesa para banquete chino
Principio: poner el otro lado hacia arriba, respetar el lado derecho y posicionar la puerta.
¿Dos mesas? La mesa de la derecha frente a la puerta es la mesa principal.
¿Tres mesas? La mesa más alejada de la puerta es la mesa principal.
2. Disposición de los asientos en el banquete chino (ilustración en el sitio)
Banquete privado regular
Banquete oficial del estado
Acepte banquetes de los líderes
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Esperando los modales en la mesa
Las manos pueden colocarse de forma natural sobre la mesa o colgarse de los muslos.
Nunca apoyes las manos con los codos y apoyes la barbilla en el dorso de las manos.
Abre la servilleta y colócala debajo del plato, dejando el resto colgando de forma natural.
4. Etiqueta de los palillos chinos y cinco tabúes
Tenedor de palillos, úselos para servir la comida.
Toma los palillos y levanta la mano sobre los palillos de otras personas que sostienen comida para recoger la comida en la distancia.
Lame los palillos, lame los palillos con la boca.
Los palillos se llenan de lágrimas y la sopa se pega a los palillos para recoger las verduras.
Gira los palillos y recoge la comida del plato.
5. Etiqueta en la comida china
1. Uso de platos llanos (platos de hueso)
Los restos de comida se pueden colocar en el plato de hueso en lugar de servilletas.
b.El uso del vino (vino blanco, vino tinto, copas para beber)
No confundir los utensilios de vino.
c.Etiqueta alimentaria para invitados distinguidos
Para invitados desconocidos, si no conoces sus creencias religiosas, gustos, etc. , no deberían ayudar con su comida. Pueden presentar especialidades locales para que los huéspedes elijan. Si el invitado realmente quiere probarlo, debe usar palillos para servir como muestra de respeto.
Elige un tema de mesa adecuado
¿Cuándo puedes elegir un tema saludable y positivo en la mesa? ¿Pato pekinés? Al servir comida, si menciona la epidemia de gripe aviar, definitivamente arruinará el disfrute de todos.
e.Etiqueta al tomar platos del plato giratorio
Cada vez que se sirve un plato nuevo, se debe invitar a los invitados a probarlo primero.
No manipular alimentos mientras la mesa esté girando.
No voltees la mesa cuando alguien esté recogiendo verduras.
6. ¿Tabúes en la comida china
? No pongas los codos sobre la mesa;
? Cuando sostengas palillos, no apuntes con la punta de los palillos hacia la otra persona;
? Nunca hables mientras masticas comida;
? Cuando necesites hurgarte los dientes, cúbrete la boca con las manos o con una servilleta;
? Las mujeres no deben maquillarse en público después de las comidas;
? No te limpies la nariz ni eructes al comer;
? No eructes ni te tires pedos delante de los invitados;
? No te desabroches ni te quites la ropa en público;
? Después de la cena, no se puede calcular el coste de tratar a los invitados delante de ellos.
Etiqueta en la recepción de la comida china: La etiqueta al pedir platos debe tener en cuenta los platos en cada proceso. ¿Qué se debe hacer? ¿Tres beneficios y cuatro tabúes? .
Tres platos excelentes significa que hay tres tipos de platos a los que se les da prioridad.
La primera categoría son las especialidades chinas.
A la hora de recibir invitados extranjeros, debes prestar más atención a este punto. Como rollitos de primavera fritos, albóndigas, albóndigas al vapor, cabeza de león, pollo kung pao, etc. , no es delicioso, pero es muy elogiado por muchos extranjeros debido a sus características distintivas chinas.
La segunda categoría son los platos con características locales.
Por ejemplo, la sopa de cordero de Xi'an, el cerdo estofado de Hunan Maojia, la cabeza de león estofada de Shanghai y el estofado de cordero de Beijing. Cuando entretenga a invitados extranjeros allí, me temo que estos platos especiales serán más deliciosos que los. El mismo marisco fresco. Haz que la gente te elogie.
La tercera categoría son las especialidades de este restaurante.
Muchos restaurantes tienen sus propias especialidades. El plato especial final de este restaurante refleja mejor el cuidado y respeto que el propietario tiene por sus invitados.
Los cuatro tabúes son que al organizar el menú, también se deben considerar los tabúes dietéticos de los invitados, especialmente los tabúes dietéticos de los invitados.
Existen cuatro tabúes dietéticos principales.
1. Los tabúes dietéticos religiosos no deben ignorarse en absoluto.
Por ejemplo, los musulmanes no suelen comer carne de cerdo ni beber alcohol. Los budistas chinos comen menos carne, no sólo carne, sino también alimentos picantes como cebollas, ajos, puerros y hojas de mostaza.
Algunos budistas que creen en Guanyin prohíben específicamente comer carne de res en su dieta y deben prestar especial atención cuando entretienen a compatriotas de Hong Kong, Macao, Taiwán y chinos de ultramar.
2. Algunos alimentos también son tabú por motivos de salud.
Por ejemplo, personas con enfermedades cardíacas, cerebrovasculares, arteriosclerosis, hipertensión arterial y secuelas de un accidente cerebrovascular no son aptas para comer carne de perro. Los pacientes con hepatitis deben evitar comer cordero y tortugas de caparazón blando. Las personas con enfermedades del sistema digestivo como gastroenteritis y sopa de úlcera gástrica no son aptas para comer tortugas de caparazón blando. Los pacientes con presión arterial alta y colesterol alto deberían beber menos sopa de pollo.
3. Las personas de diferentes regiones suelen tener diferentes preferencias dietéticas.
Por este motivo debemos tener esto en cuenta a la hora de organizar el menú. Por ejemplo, a la gente de Hunan generalmente les gusta comer comida picante y menos dulces.
Los británicos y estadounidenses generalmente no comen mascotas, animales raros, despojos, cabezas ni garras de animales.
Además, cuando entretenga a invitados extranjeros, trate de comer la menor cantidad de platos duros posible. Es menos probable que los extranjeros escupan la comida que muerden en la boca al comer.
4. Por diversas razones, algunas profesiones también tienen diferentes tabúes especiales en la restauración.
Por ejemplo, a los funcionarios estatales no se les permite comer ni recibir invitados mientras realizan tareas oficiales, no se les permite comer ni beber en exceso en banquetes oficiales, no se les permite comer más allá de los estándares establecidos por el estado, y no se les permite beber bebidas alcohólicas.
Otro ejemplo, a los conductores no se les permite beber mientras están de servicio. Si ignora esto, puede provocar que la otra parte cometa un error.