Temperaturas de consumo adecuadas para diferentes tipos de vino
Temperaturas de servicio adecuadas para diferentes tipos de vino
Temperatura de servicio del vino
Vino dulce
Temperatura de servicio recomendada: completamente frío (6- 8℃). Ejemplo de estilo: Sauternes.
El vino Botrytis es un vino dulce elaborado a partir de uvas infectadas con el moho “moho noble”. La temperatura óptima para servir el vino de podredumbre noble es de 6-8°C. Una temperatura adecuada para servir el vino puede resaltar la acidez o puede permitir que el ácido que contiene se combine con el alto dulzor del vino. Si la temperatura es demasiado baja, el sabor del vino de podredumbre noble quedará sellado. demasiado alto, el vino de podredumbre noble tendrá un sabor demasiado dulce.
Temperatura de servicio del vino
Vino espumoso
Temperatura de servicio recomendada: completamente frío (6-10 ℃). Ejemplo de estilo: champán.
La consideración más directa de por qué se debe enfriar el champán antes de beberlo es que hay una presión de 5 a 6 atmósferas en la botella de champán. Enfriarlo antes de beberlo ayudará a estabilizar la presión del aire en la botella y a abrirla. la botella de forma segura. La temperatura de consumo es uno de los factores importantes que afecta el sabor del champán. La temperatura adecuada puede mostrar perfectamente el sabor único, las burbujas densas y el equilibrio elegante del champán.
Temperatura de servicio del vino
Vino blanco, vino rosado Vino blanco, Vino rosado (vino de cuerpo ligero).
Temperatura de servicio recomendada: Frío (7-10℃) Ejemplo de estilo: Pinot Grigio.
El vino blanco y el vino rosado generalmente se sirven fríos. La temperatura a la que se consume el vino blanco influye mucho en el aroma y el sabor del vino. Si la temperatura es demasiado baja, el aroma del vino blanco quedará atrapado en el vino durante mucho tiempo y no podrá liberarse; si la temperatura es demasiado alta, el olor a alcohol será demasiado fuerte y se producirá un aroma inadecuado;
Temperatura de servicio del vino
Vino blanco (con mucho cuerpo)
Temperatura de servicio recomendada: ligeramente frío (10-13 ℃). Ejemplo de estilo: Oaky Chardonnay
El vino blanco con mucho cuerpo no requiere una temperatura de enfriamiento más baja como las uvas blancas con cuerpo más ligero, y la temperatura óptima para servir es de 10 a 13 °C, los vinos blancos que han pasado por el roble. La fermentación en barrica y la fermentación maloláctica tienden a ser con mucho cuerpo y con sabores complejos, por lo que son aptas para beber a una temperatura más alta.
Temperatura de servicio del vino
Vino tinto Vino tinto (vino de cuerpo ligero). Temperatura de servicio recomendada: temperatura ambiente o ligeramente frío (13-11°C)
Temperatura de servicio del vino
Vino tinto (cuerpo medio-completo)
Rosis recomendada temperatura: temperatura ambiente (15-18°C). Ejemplo de estilo: Shiraz. El vino tinto de cuerpo más ligero necesita baja temperatura para mantener su frescura y características refrescantes. Se recomienda refrigerarlo en el frigorífico de 45 minutos a una hora antes de beberlo, o ponerlo en una cubitera con hielo durante unos 3-5 minutos.