¿Cómo hacer cerdo frito con lufa?

Ingredientes: 3 trozos de lomo y 1 lufa.

Accesorios: un poco de pollo en polvo, 5g de almidón, 1 cucharadita, un poco de sal, 5g de jengibre picado, 5g de ajo picado, 2 cucharaditas de aceite.

1. Primero prepara los ingredientes.

2. Lavar el lomo y cortarlo en trozos de unos 3 mm de grosor. Agrega el pollo en polvo y el almidón a las rodajas de carne y deja marinar durante 10 minutos.

3. Lavar la lufa, pelarla, cortarla en trozos de cocción y reservar.

4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, sofreír el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes, sofreír las rodajas de carne hasta que cambien de color y se rompan, sacarlas y reservar. .

5. Deja un poco de aceite en la olla y caliéntalo. Vierte la esponja vegetal en el wok, agrega sal y el pollo en polvo y sofríe hasta que la esponja vegetal se ablande.

6. Finalmente añade las rodajas de carne y revuelve uniformemente hasta que los ingredientes estén cocidos.

7. El producto terminado es el siguiente.