¿Por qué la sopa de carpa cruciana que se cocina en casa no es tan blanca como la del hotel?
El primer truco: ¡No pongas demasiado condimento!
Algunas madres añaden demasiados condimentos para que la sopa quede deliciosa. De hecho, esto afectará en gran medida la delicia y el color de la sopa, especialmente la salsa de soja, que afectará el color de la sopa.
Segundo consejo: A la hora de preparar sopa no te preocupes, es necesario cocinarla lentamente a fuego lento. Hacer tu propia sopa es seguro y no es difícil.
1. Limpiar previamente el carpín y envolverlo en clara de huevo. Si te molesta, simplemente ignóralo.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego retirar y freír el pescado hasta que ambos lados estén dorados.
3. Coger otra olla sopera, llevar a ebullición el pescado frito, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo previamente fritos, luego reducir a fuego medio y sofreír lentamente.
4. Al cocinar sopa, el truco para que la sopa de carpa cruciana quede blanca es: a fuego medio durante 10 minutos, a fuego lento durante 60 minutos, ¡la sopa de pescado se irá poniendo blanca poco a poco!
La sopa de carpa curiana no requiere ningún otro condimento excepto sal y es deliciosa y nutritiva. Especialmente después de hervirlo hasta obtener un color blanco lechoso, el apetito del bebé aumenta enormemente y su sabor es rico.
Consejos: Cuando agregues sal, glutamato monosódico y pimienta, asegúrate de colocarlos cerca de la olla, de lo contrario afectarán la riqueza de la sopa. Muchas madres simplemente ignoran esto.
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