¿Por qué Estados Unidos no come camarón tigre negro?
Debido a que la forma de cocinar los alimentos en Estados Unidos es muy limitada, la cocina es muy diferente a la de China. Además, los estadounidenses no tienen la costumbre de comer mariscos. Naturalmente, estos camarones tigre no se pueden vender en el mercado estadounidense.
El camarón tigre asiático, también conocido como camarón tigre negro, recibe su nombre por su cuerpo de color marrón oscuro con rayas de color marrón amarillento parecidas a las de un tigre. Viven principalmente en los mares de Japón y en zonas marítimas cálidas como Zhejiang, Fujian y Hainan en mi país. En términos de tamaño, es decenas de veces más grande que los camarones comunes.
Según información relevante, el langostino tigre asiático puede crecer hasta 33 centímetros, soportar un peso de 1 kilogramo y comer una cantidad asombrosa de alimento. Puede comer varios kilogramos de peces pequeños y camarones en una sola comida, por lo que no es exagerado decir que es un "luchador" entre los camarones.
No sólo eso, tiene una gran adaptabilidad y capacidades reproductivas. Dado que el camarón tigre asiático es omnívoro, mientras haya algas y criaturas más pequeñas en esta zona marina, no podrá escapar de su "boca del abismo".
Y crece muy rápidamente, tardando casi sólo tres meses desde la niñez hasta la edad adulta. Una hembra adulta de camarón tigre puede poner 800.000 huevos a la vez, varias veces la cantidad de camarones comunes. El camarón tigre asiático se ha convertido en un manjar en la mesa china debido a su gran tamaño, su carne firme y deliciosa y su rápida reproducción.
Hábitos de vida del camarón tigre negro
Penaeus monodon es un artrópodo de la familia Penaeidae, también conocido como camarón de hierba, camarón diamante, camarón bambú y camarón tigre negro. Las rayas del cuerpo son en su mayoría de color marrón y verde oscuro. Suele haber un surco central en la parte posterior de la cabeza y la coraza. No hay surco lateral ni cresta frontogástrica, pero hay una cresta hepática. Hay 7-8 dientes en el borde superior del asta frontal y 2-3 dientes. en el borde inferior. La vida útil de los camarones macho es de 1,5 años y la de las hembras es de aproximadamente 2 años.
Penaeus monodon se distribuye en el sur de Japón, Corea del Sur, la costa de China, Filipinas, Indonesia, Australia, Tailandia, India y la costa oriental de África. A Penaeus monodon le gusta vivir en arena, barro o sedimentos. Por lo general, permanece en el fondo durante el día y busca alimento durante la noche. El rango de adaptación a la salinidad es de 5 a 25 y la temperatura óptima del agua para el crecimiento es de 25 a 30 °C. Cuando la temperatura del agua es inferior a 18°C, dejará de alimentarse, y cuando la temperatura del agua es inferior a 12°C, es fácil morir.
Omnívoros, el requerimiento de proteínas del pienso es de 35-40. El período de desove a lo largo de la costa de China es de febrero a abril y de agosto a octubre. Como uno de los tres principales camarones cultivados en el mundo, el modo común de cultivo extensivo en estanques de juncos y policultivo en estanques de pepinos de mar es Penaeus monodon.
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