¿Por qué los chinos comen gachas de Laba?
1. Orar por el buen tiempo en el próximo año y asegurar una buena cosecha agrícola.
En la antigua China, el Emperador del Cielo utilizaba cosas secas para hacer una ofrenda de cera para adorar a los dioses en el duodécimo mes del calendario lunar. La ofrenda de cera incluye dos aspectos: uno es el sacrificio; el otro es la oración. El sacrificio consiste en adorar al Dios de la Estrella Bachi y utilizar objetos secos para expresar el significado de la cosecha de Qingfeng. La materia seca se llama cera y Ba es el dios de las ocho estrellas, por eso se le llama Laba. En términos de tiempo, el festival de cera se celebra cada año el octavo día del duodécimo mes lunar. El octavo día del duodécimo mes lunar también se llama Laba.
La oración es un aspecto importante de la fiesta de la cera, es decir, rezar por el buen tiempo del próximo año y asegurar una buena cosecha agrícola. Cada año, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se sacrifican objetos secos al Dios de la Estrella Bagu y se hacen oraciones, que se llaman Laba Wish o Wax Wan, homofónicas con gachas. Entonces, el octavo día del duodécimo mes lunar, se mezclaban frutas y verduras secas, se cocinaban en papilla y se ofrecían al dios de la agricultura para expresar el significado de la cosecha de Qingfeng y orar.
Gachas de Laba es un homónimo de gachas de Laba, que es el origen de las gachas de Laba. Significa usar cosas secas para cocinar gachas, ofrecer sacrificios al Dios de la agricultura, orar pidiendo bendiciones y celebrar la cosecha.
2. Conmemoración de Yue Fei
En Henan, la papilla de Laba, también conocida como "arroz de todos", es una costumbre gastronómica festiva en memoria del héroe nacional Yue Fei. Cuenta la leyenda que el ejército de la familia Yue atacó a Lu Jin y obtuvo todas las victorias en la ciudad de Zhuxian, pero fue perseguido por los doce sellos dorados de la corte imperial. En el camino de regreso a Li, los soldados sufrían hambre y frío. La gente de Henan a lo largo del camino vertió el grano enviado por varias familias en ollas grandes y lo cocinó en gachas para que los soldados satisficieran su hambre y protegieran del frío. Este día resulta ser el octavo día del duodécimo mes lunar.
Más tarde, Yue Fei fue asesinado en Fengboting. Para conmemorar a este héroe nacional, todos los hogares de Henan comen "la comida de todos" el día de Laba para mostrar su memoria.
3. Para los Bodhisattvas
Otra teoría es que la papilla de Laba se cocinaba originalmente en los templos budistas para los Bodhisattvas; los dieciocho tipos de frutos secos simbolizan los dieciocho Arhats. Más tarde, esta costumbre se hizo popular. entre la gente. La historia de la papilla de Laba en el budismo proviene de la historia de un pastor de vacas y una tejedora alimentando quilo, que luego fue puesta en práctica por discípulos budistas chinos.
Cada año, en el octavo día del duodécimo mes lunar, se ofrece al Buda una papilla hecha de cereales y frutas. Se llama papilla de Laba, también llamada Qibao y papilla de cinco sabores. Hoy en día, esta costumbre se ha ido extendiendo poco a poco entre la gente, y la mayoría de la gente cocina gachas de Laba en este día, que se ha convertido en una de las costumbres populares.
Datos ampliados
Labazhou Cai's
Los ingredientes de la papilla de Laba varían de un lugar a otro. El octavo día del octavo mes lunar se cocinan ocho cosas juntas. Entre ellos, el arroz, la zanahoria y las verduras son los tres tesoros indispensables. Además, hay maní (o soja), semillas de loto, ginkgo, tofu o tofu frito, taro y otros ingredientes. Si desea agregar más ingredientes, puede agregar hongos de Sichuan, dátiles rojos y pasteles de frijoles vegetarianos, pero no agregue jamón ni champiñones vegetarianos.
El valor nutricional de la papilla de Laba
La principal materia prima de la "papilla de Laba" son los cereales, y los más utilizados son el arroz japónica, el arroz glutinoso y la cebada. El arroz japónica contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes. Tiene las funciones de nutrir el cuerpo, nutrir el bazo y el estómago, regular los cinco órganos internos, eliminar las molestias, calmar la sed y reponer la esencia. El arroz glutinoso tiene el efecto de calentar el bazo y reponer el qi, y es adecuado para personas con función baja del bazo y del estómago. Tiene cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la deficiencia de resfriado, la diarrea, la sed y la dificultad para orinar.
La medicina tradicional china cree que la semilla de coix tiene las funciones de fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar el calor y expulsar la humedad. El consumo regular también tiene un buen efecto sobre la enteritis crónica y la indigestión. La semilla de Coix es rica en fibra dietética y tiene el efecto de prevenir la hiperlipidemia, la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares.
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