Método de sopa de salmón

Huesos de salmón (comprados en supermercados) 200g

Una cantidad adecuada de sal

100g de champiñones

1 tomate

Media caja de tofu lactona

2 rodajas de jengibre

2 cebollas

1 cucharada de vino blanco

Cómo hacer sopa de salmón?

Lavar las espinas de salmón, lavar las setas, pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas y picar la cebolla. El tofu lactona se corta en trozos pequeños con un cuchillo en la caja de tofu.

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Añadimos a la sartén un poco de aceite y rodajas de jengibre, calentamos, añadimos las espinas de salmón y sofreímos hasta que ambos lados se pongan blancos.

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Añade un bol de agua, lleva a ebullición, añade 1 cucharada de vino blanco y cocina a fuego medio durante un rato. Después de que la sopa esté espesa y blanca, agregue pequeños trozos de champiñones y tomates, sazone con sal y continúe guisando.

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Después de que los tomates estén blandos y podridos, vierte media caja de tofu lactona, lleva a ebullición y espolvorea con cebolla verde picada.