Método de sopa de salmón
Huesos de salmón (comprados en supermercados) 200g
Una cantidad adecuada de sal
100g de champiñones
1 tomate
Media caja de tofu lactona
2 rodajas de jengibre
2 cebollas
1 cucharada de vino blanco
Cómo hacer sopa de salmón?
Lavar las espinas de salmón, lavar las setas, pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas y picar la cebolla. El tofu lactona se corta en trozos pequeños con un cuchillo en la caja de tofu.
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Añadimos a la sartén un poco de aceite y rodajas de jengibre, calentamos, añadimos las espinas de salmón y sofreímos hasta que ambos lados se pongan blancos.
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Añade un bol de agua, lleva a ebullición, añade 1 cucharada de vino blanco y cocina a fuego medio durante un rato. Después de que la sopa esté espesa y blanca, agregue pequeños trozos de champiñones y tomates, sazone con sal y continúe guisando.
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Después de que los tomates estén blandos y podridos, vierte media caja de tofu lactona, lleva a ebullición y espolvorea con cebolla verde picada.