Cómo hacer huevos revueltos con luffa es delicioso y nutritivo

La lufa y el revuelto de huevos es un plato casero dulce y delicioso apto para todas las edades. Siempre ha sido muy popular y tiene un alto valor nutricional. La propia lufa tiene efectos blanqueantes, embellecedores, desintoxicantes y laxantes. , por lo que vale la pena intentarlo. Si quieres saber más sobre cómo hacer huevos revueltos con lufa, ¡ven a echar un vistazo conmigo!

Ingredientes para hacer huevos revueltos con lufa

Pasos para hacer unos deliciosos revueltos huevos con lufa

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Pelar la lufa, cortarla en trozos de cocción, añadir un poco de sal y dejar marinar un rato.

3. Batir los huevos y añadir un poco de agua tibia y remover uniformemente.

4. Calentar el aceite en el wok, verter el líquido del huevo, sofreír hasta que esté cocido y reservar.

5. Saltear la cebolla de verdeo picada en aceite base.

6. Vierte la esponja vegetal y sofríe.

7. Añade un poco de sal y azúcar, añade un poco de agua fría y sofríe uniformemente.

8. Verter los huevos revueltos y sofreír uniformemente.

9. Añade un poco de esencia de pollo.

10. Vierte el aceite de sésamo, sofríe uniformemente y apaga el fuego.

Consejos para el revuelto de luffa

1. Para evitar que la luffa frita se ponga negra, al pelar la lufa no la raspes muy fuerte de una vez, solo raspala off Una piel fina es suficiente. Recuerdo que cuando era pequeña, mi madre usaba un plato de porcelana roto para raspar la piel y el efecto fue muy bueno. Por supuesto, es mejor que la esponja vegetal esté fresca, ya que se vuelve negra fácilmente si se guarda. durante mucho tiempo después de pelarlo, puedes remojarlo en agua con sal o como yo exprimir un poco de limón y tener cuidado de no freírlo en una sartén de hierro.

2. La fritura rápida también es un truco para evitar que la lufa se ponga negra. Se debe agregar sal al final y la lufa se debe procesar y preparar recién, de lo contrario se pondrá negra y evitará nutrientes. de escaparse con el jugo.

3. Después de verter los huevos sobre la esponja vegetal, debes controlar el calor y el tiempo. Es fácil quemar los huevos a fuego alto y la esponja vegetal no es fácil de cocinar cuando el fuego está bajo durante mucho tiempo, es fácil que los huevos se vuelvan rancios y tiernos; Por eso, es recomendable bajar el fuego durante 3-5 minutos hasta que los huevos formen grumos y no quede pasta al sofreír con una pala.

4. Al cocinar luffa, debes mantenerla lo más ligera posible, usar menos aceite y usar glutamato monosódico o pimienta para realzar el sabor, a fin de mostrar las características tiernas y refrescantes de la luffa.

5. La luffa tiene un sabor dulce. No es aconsejable añadir salsas de sabores fuertes como salsa de soja y pasta de judías al cocinar para evitar que el sabor se abrume.

El valor nutricional de la luffa y los huevos revueltos

1. Antiescorbuto: La luffa tiene un alto contenido en vitamina C y puede utilizarse para combatir el escorbuto y prevenir diversas deficiencias de vitamina C.

2. Fortalece y embellece el cerebro: Debido al alto contenido de vitamina B en la esponja vegetal, el jugo de la esponja vegetal es beneficioso para el desarrollo cerebral de los niños y la salud cerebral de las personas de mediana edad y ancianos; La caña de lufa tiene la función especial de mantener la elasticidad de la piel y puede embellecer y eliminar las arrugas.

3. Antivirus y antialérgico: El extracto de luffa tiene un importante efecto preventivo sobre el virus de la encefalitis japonesa. También se extrae una sustancia antialérgica, el ácido eufórico. Tiene fuertes efectos antialérgicos.

Es bueno que las mujeres coman más esponja vegetal en otoño. La luffa es de sabor dulce y de naturaleza suave. Tiene las funciones de eliminar el calor y enfriar la sangre, desintoxicar y laxante, disipar el viento y reducir la flema, hidratar y embellecer la piel, desbloquear los meridianos, promover la circulación sanguínea y liberar leche. , semillas, enredaderas, flores y hojas se pueden utilizar como medicina. Luffa se usa a menudo para tratar el dolor en el pecho y las costillas, el dolor en los senos y la hinchazón causada por el Qi y la obstrucción sanguínea.

Te puede interesar:

1. Cómo hacer patas de pollo asadas con edamame, que quedan riquísimas y nutritivas

2. Cómo hacer huevos revueltos con esponja vegetal

3. Cómo hacer una deliciosa y hermosa esponja vegetal al vapor con ajo

4. Cómo hacer esponja vegetal cortada en cubitos, huevos y mostaza en escabeche

5. Cómo hacer revuelto de esponja vegetal y huevos