Cómo comer bien el pescado de Wujiang
Cómo hacer pescado Wujiang
1. Quitar las escamas del pescado, abrir el pescado, limpiarlo y poner cuchillos de flores en ambos lados.
2. Cortar el tofu en dados de 4 cm, blanquearlos en agua hirviendo y escurrirlos.
3. Cortar la cebolla y el ajo, y cortar la cebolla en gajos de 2,5 cm de largo.
4. Cortar la pasta de judías.
5. Cuando la manteca esté cocida hasta que tenga seis años de maduración, ponga los granos de pimienta y la pasta de frijoles en la olla para que queden fragantes.
6. Añade jengibre, rodajas de ajo, sopa, cinco especias en polvo, pimienta, glutamato monosódico, etc. Para condimentar.
7. Cocine el pescado y el tofu a fuego lento durante unos 10 minutos. Después de cocinar, agregue las cebolletas y sirva.