¿Por qué no se pueden digerir los hongos Enoki?
Las setas Enoki también son conocidas como setas shiitake, setas ostra, setas peludas, etc. Pertenece al género Pleurotus, Basidiomycetes, Laminaria, Mushrooms, Trichodermaceae y Tricholoma. Los hongos Enoki están ampliamente distribuidos en la naturaleza y se cultivan en China, Japón, Rusia, Europa, América del Norte y Australia. Los hongos Enoki están ampliamente distribuidos en China y tienen una larga historia de cultivo. Es adecuado para el crecimiento de hongos Enoki en Heilongjiang en el norte, Yunnan en el sur, Jiangsu en el este y Xinjiang en el oeste.
El hongo Enoki es un hongo comestible que se cultiva en otoño, invierno y principios de primavera. Es conocido por su tapa suave, mango crujiente, rica nutrición y delicioso sabor. Ingredientes especialmente buenos en ensaladas frías y ollas calientes, son ricos en nutrientes, fragantes y deliciosos, y son profundamente amados por el público.
Características morfológicas:
Los cuerpos fructíferos de los hongos Enoki son generalmente pequeños, en su mayoría crecen en racimos, y la pulpa es suave y elástica, el sombrero es esférico u achatado, con un diámetro; de 65438±0,5-7 centímetros. Hay una fina capa de coloide en la superficie de la tapa de la botella, que es pegajosa cuando está mojada y varía de blanco a marrón amarillento. La pulpa del hongo es blanca, gruesa en el centro, delgada en los bordes, con arrugas blancas o marfil, escasa, de longitud variable, separada del mango o doblada, el mango es mediano, de 3,5 a 1,5 cm de largo, de 0,3 a 1,5 cm de ancho; de diámetro, de color blanco o marrón claro, hueco. Las basidiosporas nacen de la capa sólida de los pliegues bacterianos. Las esporas son ovaladas o en forma de pera, incoloras y lisas.