Negocio de fideos chinos

Posicionamiento del producto: fideos chinos | Flujo del proceso de producción, fácil de personalizar cuantitativamente, procesamiento y calentamiento rápidos de los productos terminados;

Selección de ubicación: áreas residenciales, campus Posicionamiento del cliente para el consumo diario del público, complementando la vida funciones del área;

Estilo del restaurante: restaurante informal de comida rápida | Satisface las diferentes necesidades de las personas;

Área de tienda: 50 m2, alquiler 5000 yuanes, 50 m2, alquiler 5000 yuanes|Asequibilidad personal integral y estudios de mercado;

Dotación: 6 personas = 1 chef 1 chef 4 personas [21/6 (1 camarero por cada 6 comensales)]

50 (área de tienda) * 0,7; (relación de área de restaurante) = 35M2 (área de restaurante) 35*0.6 (área de construcción) = 21 personas (tasa de ocupación);

Estilo de restaurante: restaurante informal de comida rápida | demanda per cápita;

Estilo del restaurante: restaurante informal de comida rápida);

Espacio de crecimiento de ganancias:

1. Sea diligente y ahorrativo, haga el mejor uso de los materiales y aproveche al máximo los talentos de las personas.

2. Adquisición racional de materias primas

3. Mejorar la calidad del producto aumentando los costos y lograr el principio de pequeñas ganancias pero rápida rotación.

4. ambiente y servicio de alta calidad

Sistema de gestión:

Empleados Reglas básicas:

1 Comprométete a salir y salir del trabajo a tiempo, no llegar tarde. , no salir temprano y no debe faltar sin excusa; las solicitudes de licencia y licencia por enfermedad deben presentarse a la gerencia para su aprobación con anticipación. En caso de emergencia, también debe comunicarse con la gerencia de manera oportuna e informar el motivo. ;

2. Trabajar con conciencia y responsabilidad, no eludir ni eludir responsabilidades, dominar las diversas funciones requeridas para el trabajo y operar con habilidad;

3. y comportamiento, la calidad del servicio es buena;

4. Buen ambiente gastronómico y servicio de alta calidad.

3. Prestar atención a la apariencia, la etiqueta, el habla y el comportamiento civilizados, los buenos hábitos de higiene personal y mantener conscientemente la imagen de la unidad.

4. y respeto mutuo entre los empleados, No tome emociones personales, no descuide los asuntos públicos para fines privados y afecte el trabajo normal;

5. Sea diligente y frugal, utilice racionalmente las materias primas, opere el agua, la electricidad, y equipos de carbón de manera estandarizada, hágalo dentro de sus capacidades y cuide al público ** *La propiedad está estrictamente prohibida para uso personal;

6. en estricta conformidad con las regulaciones;

7. Los empleados deben obedecer las disposiciones laborales de los gerentes y cooperar entre sí. Si tienen alguna objeción, pueden informarla al personal gerencial correspondiente en su tiempo libre o en. una reunión después del incidente No espere el rechazo antes de levantarlos en el lugar;

Requisitos básicos para el trabajo de seguridad:

1. Mantenga el suelo seco y mantenga puertas y ventanas. , mesas y sillas intactas;

2. Antes de usar equipos de agua, electricidad y carbón, verifique si hay fugas o daños y asegúrese de que estén intactos antes de usarlos;

3. Los cuchillos, artículos voluminosos y recipientes de alimentos a alta temperatura deben colocarse de manera estable y tratar de colocarse en lugares donde las personas no deban tocar el suelo, como tablas de cortar, el centro del banco de trabajo o las esquinas de la habitación. ;

3. Los cuchillos, los artículos voluminosos y los recipientes de alimentos a alta temperatura deben colocarse de manera estable y tratar de colocarse en lugares que estén fuera del alcance de las personas, como tablas de cortar, el centro del banco de trabajo. , o los rincones de la habitación;

4. Encontrar algo que no pueda resolver uno mismo. La situación debe informarse a la gerencia de manera oportuna y se debe pedir a los profesionales que la resuelvan rápidamente;

Contenido y requisitos del trabajo de cocina:

1. Comprar, procesar, cocinar y almacenar productos en estricta conformidad con las especificaciones del proceso de fabricación del producto alimentario, completar las tareas de trabajo a tiempo, de acuerdo con la calidad y. cantidad (consulte los estándares de compra, procesamiento, cocción y almacenamiento para obtener más detalles)

2. Implementar seriamente los estándares de compra, procesamiento, cocción y almacenamiento.

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2. Hacer un buen trabajo de limpieza y saneamiento, incluida la higiene personal, la higiene de los productos, la higiene del equipo y las herramientas de la cocina y la higiene ambiental general (consulte el formulario de inspección sanitaria para obtener más detalles); durante el período comercial y al final del negocio;

3. Hacer un buen trabajo en seguridad y estandarizar las operaciones;

4. Hacer un buen trabajo en seguridad y estandarizar las operaciones;

5. Hacer un buen trabajo en seguridad, estandarizar la operación;

6. Hacer un buen trabajo en seguridad y estandarizar la operación;

7. Hacer un buen trabajo en seguridad y estandarizar la operación;

8. Hacer un buen trabajo en seguridad Trabajar y estandarizar las operaciones;