¿Cómo hacer tofu Dongjiang?

Ingredientes: cerdo, tofu, camarones, ajo, pimiento, cebolla verde picada, vino de cocina, sal, almidón seco, salsa de soja, azúcar, aceite, etc.

Tofu Hakka Yong en un solo paso

1. Remojar los camarones en agua tibia hasta que estén suaves, lavarlos y picarlos, picar el ajo y el pimiento, lavar y picar las cebolletas.

2. Ponga el relleno de cerdo en un bol, agregue los camarones, el vino de cocción, la sal, el almidón seco y revuelva en el sentido de las agujas del reloj.

3. Usa una cuchara para cavar un agujero de 2/3 de profundidad en el medio del tofu y rellena la carne.

4. Calentar aceite en una sartén, agregar el tofu y sofreír lentamente a fuego lento hasta que se dore, darle la vuelta y freír con el lado relleno hacia abajo hasta que se dore.

5. Retirar y escurrir el aceite y reservar. Dejar una pequeña cantidad de aceite residual en la olla y sofreír el jengibre y el ajo picados hasta que estén fragantes.

6. Ponga a hervir una pequeña cantidad de agua, agregue el tofu frito, agregue la salsa de soja, el azúcar y la sal y deje hervir a fuego medio durante 3 minutos para que se cocine. Tofu para absorber completamente la salsa. Finalmente, espese con agua y almidón. Espolvoree con cebolla verde picada. [5]?