Pasos para hacer pan con harina para todo uso

Ingredientes: 200 g de gluten en polvo, 2 huevos, 10 g de azúcar, 1 g de sal, 20 g de leche en polvo, 2 g de levadura, 20 g de leche, 1 g de yema de huevo, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.

1. Echar la harina en un bol, añadir 2 huevos, azúcar, sal, levadura y leche en polvo y remover con palillos hasta que quede floculante. Si hay demasiado polvo seco, agregue un poco de leche, pero no hay polvo seco.

2. Amasar hasta obtener una masa suave. No empezó bien. Puedes tapar la masa y dejarla reposar durante 10 minutos antes de amasar. Esto hará que sea más fácil amasar hasta obtener una masa suave.

3. Ponlo en un lugar cálido y despiértalo hasta que duplique su tamaño. Si la temperatura no es alta, puedes ponerlo en una vaporera a 40 grados, o utilizar el horno para ayudar a fermentar.

4. Sacar la masa, amasarla uniformemente y desinflarla. Cuando no haya poros visibles, use un rodillo para enrollarlo hasta formar una tira con un grosor de aproximadamente 2-3 mm.

5. Cortar en trozos triangulares, el tamaño se puede cortar según su preferencia.

6. Enrolle el lado ancho, baje el lado puntiagudo y termine en secuencia.

7. Extiende una capa de papel engrasado sobre la bandeja de horno, introduce el embrión de pan, pincela una capa de líquido de yema de huevo en la superficie y espolvorea una capa de semillas de sésamo negro.

8. Precalienta el horno, colócalo en la bandeja del horno, mantenlo arriba y abajo a 180 grados durante 20 minutos y luego rocía pintura sobre la superficie.

9. Los bollos suaves, glutinosos y deliciosos están listos. Son mucho más fragantes que los bollos al vapor. Es conveniente y delicioso desayunar un vaso de leche o leche de soja.