China es el primero en cortar la carne.
1. Cerdo estofado con ciruela verde de Guangdong
La esencia de la venta de verduras y cerdo estofado en Guangdong radica en la venta de verduras. Cuando los cantoneses preparan carne de cerdo estofada, eligen verduras con ciruelas de Huizhou y Huizhou todas las semanas. Estos dos lugares saben mejor. Las verduras de ciruela se colocan debajo del bol y la carne de ciruela se asa con condimentos especiales para hacerla más suave y jugosa. La acidez de las ciruelas también compensa la untuosidad de la carne, dejando una impresión duradera.
2. Cerdo estofado con taro de Guangxi
En Guangxi, ya sea en el Festival de Primavera o en un banquete de bodas, se puede ver mojando taro. A la gente de Guangxi le gusta especialmente comer mates. La característica más importante del cerdo estofado en Guangxi y otros lugares es el taro al vapor.
En tercer lugar, el cerdo blanco asado de Sichuan.
El blanco ruso es un plato tradicional del banquete de la granja de Sichuan "Tres albóndigas al vapor". La gente de Sichuan lo llama "Rubai". Hay dos tipos de platos en Sichuan: blanco hervido dulce y blanco hervido salado.
4. Cerdo estofado de Jiangxi
A la gente de Jiangxi también le gusta comer cerdo estofado. Jiangxi y Xiangyang son productos famosos de la especialidad de Jiangxi. Se sazonan con la famosa panceta de cerdo y luego se asan en una sartén con piel de tigre dorada.
5. Panceta de cerdo de Hubei con piñones
La panceta de cerdo de Hubei con piñones es un producto tradicional y famoso local, famoso por su aroma salado y su delicioso sabor. El enfoque de Pinecone es muy diferente al de otros lugares. Al freír el azúcar, agregar azúcar moreno local y quemarlo hasta que se ponga rojo.
6. Albóndigas de Hebei con Cerdo
Las albóndigas de Hebei son un plato tradicional famoso en Hebei. La singularidad de las albóndigas radica en su habilidad con el cuchillo. Este patrón también se denomina "patrón de diez mil caracteres".