¿Se tira el mújol después de sacar las huevas de mújol?

Se puede tirar.

Cómo hacer huevas de mújol:

1. Arroz congelado o refrigerado para 2 personas. 1 rodaja de huevas de mújol, 1/2 cebolla, 1 rama de ajetes, 2 a 3 rodajas de lechuga, cantidad adecuada de sal y pimienta blanca.

2. Prepara el arroz (si rompes el arroz congelado, descongelalo con antelación).

3. Remojar las huevas de mújol en vino de arroz durante 10 minutos y luego retirar el film.

4. Calentar la sartén a fuego lento (no añadir aceite), añadir las huevas de mújol y hornear durante 1 a 2 minutos antes de retirar de la sartén.

5. Coger 1/3 de trozo de huevas de mújol y triturarlo.

6. Cortar los 2/3 restantes de huevas de mújol en dados y reservar.

7. Cortar la cebolla, picar los ajetes, pelar la lechuga en trozos pequeños, añadir los huevos (1 huevo entero + 1 clara) y añadir un poco de sal y batir con el huevo líquido para su uso posterior. .

8. Añade una yema de huevo al arroz frío, revuelve uniformemente y reserva.

9. Calentar la cacerola de aceite, añadir el huevo líquido preparado y sofreír hasta que esté medio cocido, luego reservar.

10. Agrega un poco de aceite a la olla original, agrega las cebollas y saltea hasta que estén fragantes, aparta los ingredientes y saltea los brotes de ajo hasta que estén fragantes.

11. Añade el arroz mezclado con la yema de huevo y sofríe rápidamente a fuego medio-alto hasta que los granos de arroz queden sueltos.

12. Añade las huevas de mújol, los huevos picados y los condimentos y sofríe uniformemente.

13. Por último, añadimos los ajetes y la lechuga, sofreímos rápidamente y listo.