¿Por qué los restaurantes tienen chefs hombres?

Un amigo se quejó una vez: Pensé que podría convertirme en un entusiasta de la comida feliz casándome con un chef, pero al final salí a restaurantes todos los días. No sabía que nunca cocinaba en casa. Lo que es aún más irritante es que a menudo señala a su alrededor pero no hace nada por sí mismo... ¿Alguna vez has notado que la mayoría de los chefs de los restaurantes son hombres y hay muy pocas mujeres?

El primero es el ambiente de la cocina.

A los ojos de muchas personas, la cocina realmente no es un buen lugar, está húmeda y tiene mucho humo de aceite. La comida china es el arte del "fuego". Saltear, freír, freír, hervir, freír, quemar, guisar y asar implican fuego, lo que llena la cocina de humo. Por eso, cuando se trata de chefs, la primera palabra que nos viene a la mente es "brillante".

La segunda es la petición del chef.

Los chefs siempre usan ollas grandes al cocinar. Es posible que las ollas de la cocina no las pueda llevar una mujer con una mano, y la clave es freír varios platos a la vez, por lo que la olla debe ser necesaria. sofreír constantemente. Todas las demás cosas que hay que mover no son livianas y es inevitable que se ensucien. De lo contrario, serán acusados ​​de torpeza.

Además, las jornadas laborales son largas. Los chefs trabajan inevitablemente de seis a siete días, más de 12 horas al día. Incluso hay turnos nocturnos para los chefs de bares y restaurantes. Las mujeres también son vulnerables a la victimización física. Sin embargo, para garantizar la frescura de los platos, algunos restaurantes chinos requieren una gran cantidad de lavado y tratamiento previo. Por razones fisiológicas femeninas, la inmersión prolongada en agua fría puede provocar muchas enfermedades físicas.

Ser chef significa sacrificar tiempo con los niños por el bien de la familia, que es también una de las razones.

En definitiva, el alto coste de oportunidad provocado por motivos fisiológicos y la dificultad de iniciar una carrera determinan que pocas mujeres puedan incorporarse a las filas de chefs.