¿Qué tiene de delicioso el salmón?

Ingredientes

60 ml de salsa de pescado, 60 ml de zumo de lima, 9 g de azúcar moreno, 4 chiles tailandeses cortados en cubitos, 680 g de filete de salmón, 5 ml de aceite de oliva, 1 cebolla cortada en rodajas, 1 tomate, 40 g de albahaca fresca picada y 1 cabeza de lechuga.

Método de trabajo

1. Precalentar el horno a 200 grados.

2. Revuelva la salsa de pescado, el jugo de limón, el azúcar moreno y la pimienta en un tazón pequeño para hacer aderezo para la ensalada y reserve.

3. Coloca los filetes de salmón en la bandeja del horno y cubre el pescado con aceite de oliva. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Deje enfriar durante al menos 15 minutos.

4. Coloque la carne de salmón en un tazón grande, use un tenedor para partir la carne de pescado en trozos grandes, agregue la cebolla, los tomates y la albahaca, luego vierta el aderezo para ensalada preparado y revuelva suavemente.

5. Coloca la ensalada mixta sobre las hojas de lechuga y sirve.

Salmón Original a la Plancha

Ingredientes

Un trozo grande de salmón, 2 espárragos, medio limón, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra.

Método de trabajo

1. Cubrir uniformemente la superficie del salmón con sal y pimienta negra, meterlo en el horno a 200 grados durante 15-20 minutos y hornear hasta que quede la superficie. del salmón se vuelve marrón.

2. Poner los espárragos en agua hirviendo, disponerlos en un plato y espolvorear un poco de zumo de limón al gusto personal.

Consejos:

1. A la hora de blanquear los espárragos, puedes añadir una pequeña cantidad de sal y aceite al agua para mantener los espárragos verdes y crujientes.

2. El salmón en sí tiene un alto contenido de aceite, así que no agregues más aceite al asar salmón.

3. El salmón a la parrilla es muy grasoso, puedes mojarlo en salsa barbacoa; si quieres.