¿Cómo hacer verduras guisadas sin carne?

Para cocinar verduras sin carne, veamos cómo hacer este plato:

Cómo cocinar col china:

Pasos de preparación

1. Lavar la col, blanquearla, sacarla y pasarla por agua fría.

2. Cortar la col y reservar.

3. Caliente el aceite en una sartén, cocine a fuego lento las cebolletas y el jengibre, agregue los camarones y saltee hasta que los camarones cambien de color.

4. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y sofríe uniformemente.

5. Añade la cuajada de soja y sofríe uniformemente.

6. Echar la col y sofreír.

7. Echar la cantidad adecuada de agua caliente y sofreír.

8. Cerrar la tapa, cocinar durante 6 minutos, destapar y añadir los fideos.

9. Tapar y cocinar 1 minuto. Destapar, añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.

10. Por último, apaga el fuego, añade un poco de aceite de sésamo, sofríe uniformemente y ¡listo!

Valor nutricional del Pak choi:

1. Contiene proteínas, grasas, azúcar, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C, etc. El contenido de calcio es relativamente alto, casi 2-3 veces mayor que el del repollo.

2. La col china contiene más caroteno que las judías, los tomates y los melones, y también es rica en vitamina C.

Valor nutricional de la gamba:

Proteínas

La gamba contiene un 20% de proteínas. Es uno de los alimentos con alto contenido proteico. Es una especie de pescado. , huevos, leche varias veces a decenas de veces.

Aminoácidos

En comparación con el pescado, las gambas no contienen una cantidad elevada de valina entre los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, pero son una fuente de proteínas nutricionalmente equilibrada. Además, las gambas contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán.

Taurina

La taurina contenida en las gambas puede reducir la presión arterial y el colesterol en el cuerpo humano, por lo que tiene cierto efecto en la prevención del síndrome metabólico.

Oligeroelemento zinc

La gamba es rica en oligoelemento zinc, que puede mejorar los trastornos del gusto, los trastornos del crecimiento, las molestias en la piel y las anomalías del esperma causadas por la deficiencia de zinc.

Magnesio

El magnesio contenido en las gambas tiene un importante efecto regulador sobre la actividad cardíaca y puede proteger bien el sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol sérico, prevenir la arteriosclerosis y al mismo tiempo expandir las arterias coronarias, ayudando a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

Calcio

La piel de camarón es rica en calcio y también contiene una fibra animal llamada quitina. Es un tipo de polisacárido y el cuerpo humano no puede digerir ni absorber. Se puede preparar disolviéndolo en agua después del tratamiento químico.

Astaxantina

La astaxantina de las gambas ayuda a eliminar el “jet lag” provocado por el jet lag.

Sodio

Ajusta la presión osmótica y mantiene el equilibrio ácido-base. Mantener la presión arterial normal. Mejora la excitabilidad neuromuscular.