Recetas de coliflor con cerdo del noreste

Hola, los encurtidos de flores se elaboran principalmente con colinabo (también llamado repollo, llamado colinabo en el noreste) o repollo chino con zanahorias, cilantro, apio, pimientos y cebollas verdes, que se encurten juntos. Los sabores de varias verduras se mezclan entre sí, haciéndolo apetitoso y refrescante. Las guarniciones pueden ser complejas o sencillas, combinarlas según el gusto personal. Encurtirlas en otoño y guardarlas en un tarro.

Materiales necesarios: 1 rábano, 1 zanahoria, medio gato de apio, medio gato de pimiento, cantidad adecuada de sal,

Pasos de práctica:

1. Ponga todos los ingredientes, escúrralos, séquelos y limpie la humedad de la superficie de los ingredientes. Esto hará que sea menos probable que los encurtidos se echen a perder.

2. Cortar la col en tiras.

3. Triture las zanahorias, corte el apio en trozos pequeños, retire los tallos de los pimientos y tritúrelos.

4. Ponga los trozos de repollo, pimiento, zanahoria y apio en la olla, mezcle bien y espolvoree con un poco más de sal para evitar que los pepinillos se echen a perder con facilidad. Marinar durante la noche. Marina los ingredientes hasta que estén suaves y sirve al día siguiente.