¿Cómo hacer fideos fritos con camarones de Shanghai?

Fideos fritos para una persona.

5 gambas frescas

Dos raciones de verduras verdes

Cantidad de repollo

Una salchicha (opcional) (queda más rica sin it) OK)

Media cucharada de sal

Una cucharada de salsa de ostras

Media cucharada de salsa de soja (salsa de soja)

Tomar una cucharada de salsa de soja

Media cucharada de azúcar

Media cucharada de esencia de pollo

Media cucharada de aceite de chile

Marinar (camarones)

Cortar el jengibre en dos trozos.

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de pimienta blanca

Cómo hacer fideos fritos con camarones de Shanghai

Primero, tome Quitar las cabezas a las gambas y dejarlas ir. Quitar la cáscara y dejar la cola. Agregue vino de arroz, jengibre rallado y pimienta blanca para eliminar el olor a pescado y deje marinar.

Después de que hierva el agua, añadimos los fideos y los blanqueamos. Agrega un poco de aceite vegetal (como es habitual al hacer pasta). Si desea agregar salchicha, agréguela después de que los fideos estén cocidos. Sácalo cuando los fideos todavía estén un poco duros (personalmente creo que es mejor no añadir nada ~ disfruta de los sencillos fideos fritos con camarones)

Escalda los fideos, ponlos en una cesta y enjuágalos con agua fría. agua. Luego déjalo a un lado para que el agua se seque. Intenta hacer un poquito.

Saca la cabeza de gamba ahora mismo. Saltear las cáscaras de camarón en una sartén caliente. Presione hacia abajo para exprimir los sesos de camarón del interior. Luego desecha las cáscaras de los camarones, dejando el aceite de camarones. Freír los camarones marinados en aceite de camarón hasta que estén cocidos.

Saca las gambas, añade las hojas verdes lavadas y la col rallada y sofríe hasta que estén blandas. Luego vierte los fideos fritos. Luego vierte el condimento. Me resulta más conveniente poner todos los ingredientes en un bol con antelación. Ese tipo de aceite de chile contiene chiles, similares a los que se mezclan con los fideos fríos. )

Vierte todos los ingredientes y enciende el fuego lento. Primero, usa palillos para mojar cada fideo en la salsa. Luego sofreír a fuego alto. Vierta los camarones prefritos, saltee y ¡listo!