¿Por qué mi calabaza no es amarga cuando se come cruda, sino amarga cuando se fríe?

Calabaza, también llamada calabaza. Las calabazas amargas, afectadas principalmente por factores climáticos y del suelo anormales durante su crecimiento, mutan en calabazas amargas que portan el gen amargo. Al freírse se vuelve amargo, que también es un melón amargo por lo tanto, no es comestible;

El melón de hora, también conocido como sandía, melón pu, melón calabaza, etc., se divide en calabaza dulce y calabaza amarga. La calabaza dulce contiene una gran cantidad de azúcar, proteínas, ácidos orgánicos y multivitaminas. Es una verdura popular en verano y se puede comer con confianza. El melón de calabaza amarga, a diferencia de la calabaza amarga, no apaga el fuego cuando se come, pero contiene veneno. El melón de calabaza amarga contiene principalmente un tipo de toxina vegetal: la toxina de glucósido alcalino, y la toxina no se destruye fácilmente después de calentarla. es mayor cuando se come calabaza, puede causar intoxicación alimentaria.

Después de la intoxicación por calabaza amarga, actualmente no existe un tratamiento farmacológico específico. El tratamiento se realiza principalmente mediante la inducción del vómito, la diuresis y el tratamiento sintomático. Por lo tanto, no se puede consumir casualmente para evitar intoxicaciones.