¿Por qué el puré comprado contiene mucha agua, pero el puré casero no se puede llenar con agua?
En algunos lugares al arroz glutinoso fermentado se le llama vino dulce, y en otros lugares se le llama vino de arroz o vino blanco. El arroz glutinoso también es un postre importante durante las vacaciones del Festival de Primavera. No es exagerado decir que es un postre, porque puedes usar el arroz glutinoso para cocinar bolas de masa, o puedes agregar varias frutas u hongos blancos, goma de durazno. , o simplemente come el arroz glutinoso. Puedes hacer lo que quieras y el sabor y la nutrición son de primera categoría.
Ahora es muy conveniente hacer vino dulce y se puede convertir en una máquina de vino de arroz. En el pasado, hacer vino dulce requería varias capas de colchas gruesas y cubrirlas durante tres días y tres noches antes de que se desarrollara el sabor del vino. En ese momento, el vino dulce estaba listo. Este método generalmente se realiza en invierno y es más conveniente en verano, porque en verano hace calor, la temperatura es alta, la fermentación es rápida y el sabor del vino sale rápidamente.
Al agregar vino, generalmente se mezcla el vino dulce casero y el agua de manera uniforme para que el arroz se pueda cubrir uniformemente con el vino, para que la fermentación sea buena y rápida. No agregue demasiada agua y. deja que el arroz se mezcle uniformemente. Eso es todo. Agregar demasiada agua hará que el vino tenga un sabor diluido y el vino dulce tampoco sabrá bien. Por tanto, si lo haces tú mismo, añade menos agua.
Una vez elaborado el vino dulce, no se puede consumir inmediatamente ni dentro de los tres días. Se debe agregar un poco de agua hervida fría para evitar que el vino dulce terminado fermente. Generalmente, no agregue demasiado, alrededor de 200. gramos.
En cuanto al arroz glutinoso comprado, hay mucha agua. Esta es también la razón por la que ya no se fermenta. Porque no sabemos cuándo se agotará, tenemos que hacerlo. agregue agua, pero si se agrega demasiada agua, la cantidad de agua cambiará. Si se excede la cantidad de vino de arroz, esto significa que los comerciantes lo están adulterando para obtener ganancias y el sabor ya no es suave. Por eso, si quieres comer un buen arroz glutinoso, debes prestar atención a su pureza, y lo mejor es hacerlo tú mismo.