¿Cómo llama la medicina china a la coliflor?
El gelidium, también conocido como gelatina de mar, seda roja, cola de fénix, etc., es un tipo de alga roja. Algas perennes. Las algas son erguidas y multiramificadas, y la parte inferior está adherida a las rocas en el fondo del mar poco profundo. Generalmente mide entre 20 y 30 cm de altura, es de color violeta o rojo oscuro. El cuerpo de algas está compuesto por células epidérmicas, capa superficial y médula. Las células epidérmicas están muy dispuestas, la corteza y la médula están sueltas y las células están llenas de coloide. La coliflor es dioica. Las algas tienen gametofitos femeninos, gametofitos masculinos y cuatro esporofitos. La reproducción sexual es el método principal y el proceso de reproducción es complejo. Hay alrededor de 40 especies de salicaria que viven en océanos templados. Las algas contienen una gran cantidad de compuestos polisacáridos de galactano, que es la principal materia prima para elaborar agar (comúnmente conocido como berro). China utiliza la coliflor para extraer agar desde hace trescientos o cuatrocientos años. Gelidium puede absorber agua en el intestino, expandir el contenido intestinal, aumentar la cantidad de heces y estimular la pared intestinal. Dry Gelidium puede provocar la defecación. Por tanto, las personas que sufren estreñimiento frecuente pueden comer un poco de coliflor de forma adecuada. El gelilium es rico en minerales y vitaminas, especialmente alginato, que tiene un efecto hipotensor. El sulfato de almidón es un polisacárido, que tiene un efecto hipolipemiante y tiene cierto efecto preventivo y terapéutico sobre la hipertensión y la hiperlipidemia. La medicina tradicional china cree que la coliflor puede limpiar los pulmones y resolver la flema, eliminar el calor y la humedad, nutrir el yin y reducir el fuego, enfriar la sangre y detener el sangrado, y tiene el efecto de aliviar el calor del verano.
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