Cómo hacer brochetas y recetas

1. Condimentos: anís estrellado, cinco especias en polvo, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, fresas, cáscara de mandarina, fresa, canela, cardamomo. Condimentos: vino de cocción, salsa de soja, azúcar, sal, base de estofado Haidilao, semillas de sésamo blancas cocidas. Ingredientes: palitos de hueso grandes, cebolla, jengibre, ajo, azucena, raíz de loto, champiñones enoki, rodajas de patata, tofu.

2. Lavar y blanquear un palito de hueso grande, después añadir dos rodajas de jengibre.

3. Inundarlo y retirar la sangre.

4. Ponlo en una olla a presión, agrega una cantidad adecuada de agua, luego agrega un palito de hueso grande y dos trozos de jengibre.

5. Después de guisar durante media hora, extrae la sopa con vapor, filtra y reserva.

6. Preparar los ingredientes