¿Qué tipo de cultura del vino tiene China?

Como forma cultural especial, la cultura del vino tiene un estatus único en la cultura tradicional china. En la historia de la civilización, durante miles de años, el vino ha penetrado en casi todos los ámbitos de la vida social. En primer lugar, China es un país basado en la agricultura, por lo que todas las actividades políticas y económicas se basan en el desarrollo agrícola. La mayor parte del vino de China se elabora a partir de cereales. El vino está estrechamente relacionado con la agricultura y se ha convertido en parte de la economía agrícola. El auge de la producción de cereales es un barómetro del ascenso y caída de la industria del vino. Los gobernantes de cada dinastía regulaban la producción de vino promulgando o emitiendo prohibiciones basadas en la cosecha de cereales, asegurando así la alimentación del pueblo. A su vez, el auge y caída de la industria vitivinícola también refleja la situación de la producción agrícola y es una de las pistas para entender los desastres naturales y provocados por el hombre a lo largo de la historia. En algunos lugares, la prosperidad de la industria del vino ha desempeñado un papel positivo en la mejora del nivel de vida de la sociedad local. El alcohol está estrechamente relacionado con las actividades socioeconómicas. Desde la implementación de la política de monopolio nacional del vino durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, las tarifas del monopolio del vino o impuestos especiales recaudados de la industria cervecera se han convertido en una de las principales fuentes de ingresos fiscales nacionales. Los ingresos por impuestos a las bebidas alcohólicas también están relacionados con los gastos militares y las guerras en la historia, y están directamente relacionados con la vida y la muerte del país. En algunas dinastías, el impuesto al vino (o los ingresos del monopolio del vino) también estaba relacionado con el servicio de corvee y otras formas de impuestos. Las enormes ganancias del vino a menudo se convierten en la carne por la que compiten los países, los empresarios y los ricos. La alternancia de diferentes coperos refleja los cambios comparativos en la fuerza de diversas industrias. La emisión de órdenes de bebida a menudo está relacionada con el cambio de dinastías, emperadores y algunas actividades reales importantes. Como bien especial, el vino añade color a la vida de las personas. Los antiguos chinos dividían las funciones del vino en tres categorías: vino para tratar enfermedades, vino para el cuidado de personas mayores y vino para regalar. Durante miles de años, las funciones del vino no se limitan a estas tres, sino que al menos incluyen: el vino hace feliz a la gente, el vino olvida las preocupaciones y el vino fortalece el coraje. El alcohol también puede hacer que las personas se complazcan, degeneren y dañen el cuerpo. Muchos monarcas de la historia fueron adictos al alcohol, lo que provocó la destrucción de su país. El vino es un símbolo de civilización social. Para estudiar la historia de la civilización social, debemos estudiar la historia de la cultura del vino. La rica connotación de la cultura del vino china traerá diversión e iluminación a la gente.

El origen de la elaboración de cerveza se encuentra en China. El vino elaborado a partir de cereales integrales siempre ha tenido una posición dominante, y el vino de frutas tiene una pequeña participación. Por lo tanto, el origen de la elaboración de cerveza es principalmente explorar el origen de la elaboración de cerveza con cereales. Una leyenda sobre el origen de la elaboración del vino En la antigüedad, el origen de la elaboración del vino a menudo se atribuía a la invención de una determinada persona, y estas personas eran descritas como los antepasados ​​de la elaboración del vino, lo que se convirtió en una visión ortodoxa debido a su enorme influencia. Con respecto a estas opiniones, Song gt una vez planteó dudas sobre la calidad y dijo: "No son suficientes para la verificación, pero son redundantes. Aunque esto no es suficiente para la verificación, como fenómeno de identidad cultural, puede enumerarse a continuación". Existen principalmente las siguientes leyendas. 1. Elaboración del vino por el emperador Yi Según la leyenda, el emperador Yi inventó la elaboración del vino durante el período Xia Yu. Un libro de historia del siglo II a.C. dice: \ \ \ \ \ "Yi hermano elabora vino\ \ \ \ \". gt explicó con más detalle: \ \ \ \ \ "En el pasado, la hija del emperador ordenó a su hermano jurado que preparara vino que fuera delicioso y dulce al beberlo: 'Habrá un país en el futuro que bebe pero no bebe.\ \ \ \ \ \ 'Por lo tanto, se ignoraron la etiqueta, la ley y la moralidad, y se prohibió el alcohol (Emperador Xia Nai). Otra leyenda sobre la elaboración del vino de Du Kang es que la elaboración del vino comenzó con Dukang (también miembro de la dinastía Xia) en el Han del Este. Dinastía La explicación de las entradas \ \ \ \ \ "vino\ \ \ \ \" incluye: \ \ \ \ \ "Dukang hace vino. \ \ \ \ \ \ \ " lt ltShiben > gt también tiene la misma declaración. La elaboración de cerveza comenzó en el período Huangdi, y otra leyenda muestra que la gente comenzó a elaborar vino durante el período Huangdi. gt registra la escena en la que Huangdi y Qi Bo discutieron elaboración de cerveza gtTambién se menciona un vino antiguo: el queso fermentado, que es un vino dulce elaborado con leche animal. De hecho, es obra del Emperador Amarillo y su credibilidad debe ser probada. 4. El vino, el cielo y la tierra son. Ambos son más míticos. Como dice el refrán, "hay estrellas de vino en el cielo y el vino está en armonía con el cielo y la tierra". Aunque estas leyendas son diferentes, generalmente muestran que la elaboración del vino ya existía. de la dinastía Xia o antes, y así lo han confirmado los arqueólogos.

Muchos estudiosos modernos sostienen la misma opinión, y algunos incluso creen que la elaboración del vino sólo comenzó cuando la agricultura se desarrolló hasta cierto punto y hubo un excedente de cereales. Otra opinión es que la elaboración de cerveza es anterior a la agricultura. Por ejemplo, en 1937, el Sr. Wu Qichang, un arqueólogo chino, expuso una vez un punto de vista muy interesante: Nuestros antepasados ​​primero plantaron mijo para hacer vino, no para cocinar. La comida realmente se realza bebiendo. Esta opinión es muy popular en el extranjero, pero no hay pruebas de ello. Medio siglo después, el Dr. Solomon Katz, antropólogo de la Universidad de Pensilvania, publicó un artículo en el que proponía un punto de vista similar. Él cree que originalmente la gente cultivaba cereales con el fin de elaborar cerveza. La gente primero descubrió que los granos recolectados podían usarse para hacer vino, y luego comenzaron a cultivar granos conscientemente para asegurar el suministro de materias primas para la elaboración del vino. La base de este punto de vista es que en la antigüedad, el alimento básico de los seres humanos era la carne, no los cereales. Es decir, el alimento básico del que dependen los seres humanos para sobrevivir no son los cereales. también abrir un nuevo camino. En el extranjero se descubrió que hace más de 10.000 años, cuando la gente todavía vivía una vida nómada, se empezó a elaborar alcohol de cereales en la antigüedad. En resumen, existen dos visiones principales sobre el origen de la elaboración del vino de cereales: antes y después de la era agrícola. Proponer nuevos puntos de vista y reexplorar los tradicionales son de gran importancia para el origen y desarrollo del vino y el desarrollo de la sociedad humana.