¿Qué hacer con tres tazas de cerdo tierno?

Este snack de tres tazas de cerdo tierno no tiene ningún contenido técnico. Primero fríe el tofu y luego haz la salsa. Una vez cocido el cerdo, agrega el tofu y cocina por un rato.

Ingredientes: Una caja de lonchas de cerdo, media caja de huevos y tofu (también puedes añadir una caja), un ajo, un grano de pimienta, dos puñados de pagoda de nueve pisos y tres cucharadas de sésamo. aceite.

Condimento: 3 cucharadas de vino de arroz, 3 cucharadas de salsa de soja, 100g de agua, 3 cucharadas de azúcar.

Cómo hacer tres tazas de cerdo tierno;

1. Freír los huevos y el tofu hasta que se doren y sacarlos.

2. Añade el aceite de sésamo, los granos de pimienta y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.

3. Salsa preparada.

4. Agrega las rodajas de cerdo y la salsa preparada.

5. Añade el tofu cuando el cerdo esté ligeramente cocido.

6. Cocina hasta que se reduzca el jugo, agrega la pagoda de nueve pisos y disfruta.

Dibujos de producto terminado:

Consejos para comprar carne de cerdo:

1. Carne de cerdo de alta calidad: grasa, blanca y dura, con un sabor único. A menudo hay una película ligeramente seca en el exterior de la carne, que es relativamente densa y elástica. La abolladura se restaurará inmediatamente después de presionar con los dedos.

2. Carne subfresca: el color de la carne es más oscuro que la carne fresca, carece de brillo y la grasa es blanquecina, la superficie es pegajosa y tiene un ligero olor rancio; tiene poca elasticidad y las abolladuras no se pueden recuperar a tiempo después de presionarlas ligeramente. Después de cortar la carne, la superficie está húmeda y el jugo de la carne turbio rezumará. La carne deteriorada es pegajosa, seca y de color marrón grisáceo en la superficie; la carne es blanda e inelástica, y la abolladura no se puede recuperar después de presionarla con los dedos, dejando marcas evidentes.

3. Cerdo muerto: de aspecto rojo oscuro, con congestión violácea en los capilares entre los músculos. No lo compres.

4. Palomitas de arroz: En la carne hay cisticercos, que son larvas de orugas. Su característica más llamativa es la presencia de ampollas translúcidas, ovaladas, de color blanco lechoso y de distintos tamaños en la carne magra. Desde fuera, parece granos de arroz dentro de la carne. No los compres.

5.Otros: Al comprar carne de cerdo, arranca uno o varios pelos de cerdo y observa atentamente las raíces. Si las raíces del pelo son rojas, es un cerdo enfermo; si las raíces del pelo son blancas, no es un cerdo enfermo.