Servicios técnicos del China Raw Wine Trading Center

1. Evaluación de la calidad del licor

Como bebida alcohólica tradicional única en China, el licor tiene características aromáticas ricas y misteriosas que deben basarse en la identificación sensorial. El aumento de las exigencias de la gente en cuanto al sabor y la calidad del licor ha llevado a una mejora en el nivel general de la tecnología de mezcla y condimento. Los sommeliers profesionales pueden "ver el color con los ojos, oler el aroma con el olfato y saborear el sabor". con estándares sensoriales específicos y estandarizados para la calidad del licor, para juzgar la tipicidad del estilo del licor en función del color, aroma, sabor y estilo. No importa qué tan rápido se desarrolle la tecnología de prueba de instrumentos, la evaluación sensorial del licor nunca podrá ser reemplazada en la producción.

Solo evaluando correctamente la calidad del vino podemos descubrir las causas fundamentales de la calidad y las formas de mejorar la calidad del producto. Con el fin de promover el desarrollo y la mejora de la gestión de la industria de licores crudos en toda la provincia, establecer un "mismo lenguaje" para los intercambios y la cooperación entre organizaciones y promover un mayor desarrollo del comercio de licores crudos, el Centro de Comercio Electrónico de Licores Crudos de Sichuan ha cooperado con el Instituto Provincial de Investigación Cervecera de Sichuan y el Instituto Provincial de Investigación Cervecera de Sichuan, el Centro de Evaluación de la Calidad del Vino Crudo y la Asociación Cervecera Provincial de Sichuan cooperaron para organizar a muchos expertos y jueces nacionales de renombre de dentro y fuera de la provincia para llevar a cabo evaluaciones de la calidad y del producto. servicios de posicionamiento de precios para vino crudo, vino aromatizado, vino terminado y otros productos alcohólicos, y emisión de certificados de tasación autorizados.

2. Tecnología cervecera

El mismo tipo de materia prima de elaboración, las mismas técnicas operativas y la misma región pueden producir vinos muy diferentes. Esto se debe a que los oligoelementos extremadamente finos del vino hacen que nuestro vino tenga diversas diferencias de sabor, por lo que existen varios licores chinos con diferentes sabores y estilos.

¿Cómo encontrar un lugar en la industria de las bebidas alcohólicas donde cientos de rivales compitan por el éxito? Sólo hay una respuesta: sólo mejorando continuamente la calidad de su propio vino podrá encontrar un lugar en la industria de las bebidas alcohólicas. El centro coopera con instituciones de investigación de licores como el Instituto Provincial de Investigación Cervecera de Sichuan y la Asociación Cervecera Provincial de Sichuan. Después de repetidos experimentos, ha avanzado desde la elaboración, fermentación, destilación, almacenamiento y mezcla del koji para mejorar en gran medida la calidad del licor y. Ha ayudado a muchas personas a salir de problemas.

3. Mezcla de licores

El licor es una industria de recursos ventajosa a nivel regional. Se ve afectada por el agua, el suelo, el aire y el gas. Los oligoelementos del licor determinan el aroma y el sabor. el licor, y también constituyen la tipicidad y el estilo del licor. Mediante la mezcla, el licor puede volverse dulce y suave, refrescante durante el consumo y refrescante y lúcido después de beber.

El centro ha establecido buenas relaciones de cooperación con el Instituto Provincial de Investigación Cervecera de Sichuan, la Universidad de Sichuan y otras instituciones de investigación relevantes, ingenieros cerveceros de renombre nacional e instituciones de capacitación reconocidas. Nos comprometeremos a mejorar la calidad de los practicantes de Goutiao, garantizar la calidad de los productos licorosos y promover el desarrollo sostenible, estable y saludable del proceso de profesionalización de la tecnología de Goutiao.

4. Automatización cervecera

“La ciencia y la tecnología son las principales fuerzas productivas”. Hoy en día, la tecnología se utiliza cada vez más en la producción industrial y puede mejorar rápidamente la eficiencia de la producción. ahorrar mucho dinero en recursos humanos para aumentar la competitividad empresarial.

El licor es una industria tradicional. El proceso de producción de la mayoría de las empresas de licores originales sigue siendo principalmente manual. El grado de automatización y mecanización en el proceso de producción es bajo, lo que genera importantes cuellos de botella en la producción, altos costos de elaboración de cerveza y. Las pérdidas de marca son limitadas. Estas antiguas empresas de licores necesitan urgentemente transformar sus procesos de producción, introducir equipos mecanizados y mejorar la eficiencia de la producción.

5. Antifalsificación de licores

Beber es algo agradable y nutritivo, pero si te encuentras con vino falsificado, perderás la felicidad; si lo disfrutas tú mismo, la perderás. Al menos lastimará el bazo y el estómago y, en el peor de los casos, le dañará el bazo y el estómago. Si lo regala, no solo contaminará los verdaderos sentimientos, sino que también asumirá la responsabilidad. Los incidentes en los que el vino falso daña la vida de las personas son comunes. Aunque varios medios de comunicación exponen e informan cada año, las enormes ganancias derivadas de la fabricación de vino falso siguen siendo irresistibles para los delincuentes. Esto no es sólo un desprecio por la salud y los derechos de los consumidores, sino también un golpe fatal para los fabricantes de licores, que reducirá en gran medida o incluso destruirá el efecto de marca en el mercado que tanto han trabajado para establecer. Por lo tanto, cómo mejorar la tecnología antifalsificación del vino de marca es un vínculo clave en el efecto de marca en el mercado.

Nuestro centro ha firmado acuerdos de cooperación con varias empresas profesionales de tecnología antifalsificación de licores para brindar asesoramiento y orientación integrales sobre tecnología antifalsificación a las empresas de licores.

6. Tecnología de bodega

Hay un dicho en la industria de las bebidas alcohólicas que dice que "mil años de barro de bodega durarán diez mil años de maldad". bodega. De esto podemos ver que la bodega de barro y el barro de pozo tienen un gran impacto en la calidad del vino. Por tanto, hacer un buen trabajo en la gestión de bodega supone asegurar el 50% de la calidad del producto.

Nuestro centro cuenta con reconocidos expertos en cultivo de lodo de pozo, como el Instituto Provincial de Investigación Cervecera de Sichuan y varias empresas de licores originales a gran escala, como respaldo técnico para brindar a los clientes servicios reales y confiables y ayudar a las empresas de licores a resolver problemas técnicos. Problemas como el cultivo de lodo de pozo. Resuelva los problemas difíciles y realmente construya la bodega de manera científica.