Valor funcional de los hongos

Matsutake es el mejor de los hongos silvestres. Cualquiera que haya nacido en la zona montañosa del oeste de Hunan lo sabe. El matsutake tiene un valor nutricional muy alto y tiene efectos anticancerígenos, embellecedores, antienvejecimiento y mejoradores de la resistencia del cuerpo humano, pero es muy difícil de conservar. Si no se almacena adecuadamente, puede estropearse en tan solo 2 horas.

Además de la cocción directa, existen otros métodos de procesamiento, como la extracción de aceite, pero el rendimiento es muy limitado.

El precio de mercado en el lugar de origen suele rondar los 40 yuanes y no es fácil de conservar. Además, el tiempo de producción es corto, el precio de mercado es muy alto y solo se encuentran disponibles productos secos. fuera del tiempo de producción.

Las zonas montañosas del oeste de Hunan son ricas en diversos hongos silvestres comestibles, entre los que se encuentran los famosos hongos del frijol mungo, el hongo del castaño, el hongo del árbol gris, el hongo del árbol del té, etc.

Es conocido como el “Rey de los Hongos Comestibles”. Es el único hongo silvestre que no se puede cultivar artificialmente.