¿Por qué se escucha un chasquido cuando se fríe el hongo?

La razón principal es que el hongo original está seco y es necesario remojarlo en agua antes de freírlo. Es inevitable salpicar aceite caliente y agua fría, pero no deja de tener alivio. Además de añadir sal primero, los hongos remojados deben exprimirse lo más posible antes de freírlos. Esto mejorará las cosas.

Además, las siguientes medidas pueden reducir el fenómeno de la explosión del aceite:

1. Blanquear el hongo negro en agua caliente antes de freír.

Dar la vuelta al freír.

Añadir un poco de agua al freír

4. O añadir lechuga y hongos y sofreír juntos.

5.Otra cosa es sofreír las lonchas de carne antes de freír y añadir un poco de manteca para que no exploten durante la fritura.