Contenido de azúcar de los alimentos básicos

Contenido de azúcar de los alimentos básicos

Contenido de azúcar de los alimentos básicos No es necesario ingerir alimentos básicos en las tres comidas al día. Algunas personas necesitan reducir la ingesta de alimentos básicos en. En circunstancias especiales, el contenido de azúcar de los alimentos básicos será relativamente alto. Echemos un vistazo a la clasificación del contenido de azúcar de los alimentos básicos 1

Contenido de azúcar en alimentos básicos Clasificación de cantidades:

1. Arroz

2. Pan integral

3. Maíz

4 Bollos al vapor

5. Fideos

6. Dumplings

7. Boniatos

8. Boniatos morados

1. Arroz

Introducción detallada: El arroz es uno de los alimentos básicos más consumidos en nuestras vidas y una fuente importante de calorías para el organismo. Tiene una sensación de saciedad muy fuerte y además es rico. en nutrientes. Si eres obeso o eres un entusiasta del fitness, el arroz debe ser apropiado y práctico, porque comer demasiado puede provocar obesidad fácilmente.

Contenido de azúcar: 25,9 g en 100 g

2. Pan integral

Introducción detallada: El pan integral puro es relativamente difícil de encontrar en el mercado. Para mejorar su sabor áspero, muchos comerciantes le añaden un poco de azúcar, por lo que las calorías son relativamente altas. No es apto para personas que están perdiendo peso. Se recomienda que todo el mundo lo coma en el desayuno.

Contenido de azúcar: 45,8g en 100g

3. Maíz

Introducción detallada: El maíz es un alimento integral muy saludable y tiene buen sabor. Muy dulce, pero el azúcar que contiene es natural y no daña el cuerpo. Es muy bueno para la digestión del cuerpo humano.

Contenido de azúcar: 100 g de contenido de azúcar 22,8 g

4. Bollos al vapor

Introducción detallada: Los bollos al vapor están hechos de harina y el contenido de azúcar en ellos es Es muy alto y también es el alimento básico que más comemos en nuestras vidas. Los carbohidratos que contiene se expandirán después de la fermentación, por lo que tendrás una fuerte sensación de saciedad después de comer.

Contenido de azúcar: 100 g contienen 47 g de azúcar

5. Fideos

Introducción detallada: en el ranking del contenido de azúcar de los alimentos básicos, los fideos son en realidad los mismos que El arroz son relativamente similares y el contenido de azúcar también es muy similar. Lo más importante es que todos son alimentos saludables y no causarán ninguna irritación al cuerpo. problema.

Contenido de azúcar: 24,3 g en 100 g

6. Dumplings

Introducción detallada: Los dumplings son una de las delicias tradicionales de China. La cantidad y las calorías también son relativamente altas. , porque se agrega una cierta proporción de grasa y carne magra al relleno de las albóndigas Tongchang, y con la adición de condimentos, sus calorías y carbohidratos aumentarán.

Contenido de azúcar: 26 g por 100 g

7. Batata

Introducción detallada: La batata es un alimento de cereales secundarios muy rico en valor nutricional y especialmente dulce. y también tiene el efecto de favorecer la digestión intestinal y puede mejorar el estreñimiento.

Contenido de azúcar: 21,7g en 100g

8. Boniato morado

Introducción detallada: En comparación con el boniato, el boniato morado tiene un menor contenido de azúcar. Es relativamente bajo, pero también muy rico en nutrientes. Si estás perdiendo peso y no sabes qué tipo de comida nutritiva comer, la batata morada es una buena combinación.

Contenido de azúcar: 15,9 g de contenido de azúcar en 100 g Contenido de azúcar del alimento básico 2

En primer lugar, debemos entender qué tipos de alimentos básicos existen.

La característica nutricional de los alimentos básicos es aportar suficientes hidratos de carbono (principalmente almidón), por lo que los alimentos que contienen almidón pueden utilizarse como alimento básico. Dividido principalmente en las siguientes tres categorías.

1. Todo tipo de arroces y fideos.

Este tipo de alimento también recibe el nombre de cereales refinados o cereales refinados. Es el alimento básico que se consume con mayor frecuencia y es apto para todos los amantes del azúcar. Porque este tipo de grano refinado tiene una textura más suave, se digiere más rápido y tiene una mayor respuesta de azúcar en sangre después de una comida. Esta es también una razón importante por la que muchas personas con diabetes no se atreven a comer alimentos básicos.

2. Cereales integrales.

(1) Suelen denominarse cereales secundarios. Principalmente cereales que no han sido finamente procesados. Como trigo integral, avena, arroz negro, arroz morado, etc. Los cereales integrales conservan partes como el salvado y el germen, son ricos en fibra dietética y se digieren más lentamente que los cereales refinados, lo que ayuda a reducir el azúcar en sangre posprandial, aumentar la saciedad y retrasar el hambre.

(2) Los estudios han demostrado que las personas que comen cereales integrales con regularidad tienen menos probabilidades de ganar peso con la edad. Se reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y otras enfermedades.

Sin embargo, los cereales integrales no son fáciles de digerir y tienen mal sabor, por lo que las personas con funciones digestivas débiles no deben consumirlos en grandes cantidades.

3. Patatas.

Incluye una variedad de alimentos de raíz con almidón. Su valor nutricional se sitúa entre los cereales y las hortalizas, como la patata, el boniato, el ñame, la malanga, etc. Las patatas también son ricas en fibra dietética y tienen muchos ingredientes para el cuidado de la salud, que son útiles para prevenir muchas enfermedades crónicas. No sólo puede lograr saciedad y retrasar la digestión, sino también aumentar la ingesta de vitamina C, potasio y fibra dietética.

¿Por qué no podemos saltarnos los alimentos básicos?

1. La glucosa es la principal fuente de energía del organismo. Si no come o come muy poco, la fuente de glucosa es insuficiente y el cuerpo movilizará la grasa y la descompondrá en ácidos grasos en el cuerpo. Si hay demasiados ácidos grasos, se generarán cuerpos cetónicos. La cetonuria se producirá después de ser excretada por los riñones.

Por lo tanto, ya sea una persona normal o una persona con diabetes, el alimento básico diario no debe ser inferior a 150g.

2. La hiperglucemia puede ocurrir incluso si no se comen alimentos básicos. Dado que el cuerpo necesita calorías, en un estado de hambre, es necesario movilizar proteínas y grasas para complementar la falta de glucosa. A largo plazo, la resistencia a la pérdida de peso se debilitará y fácilmente ocurrirán diversas complicaciones.

Por tanto, las personas con diabetes no pueden controlar el azúcar en sangre saltándose los alimentos básicos.

Entonces, ¿cómo deberían las personas con diabetes elegir los alimentos básicos?

Los alimentos básicos aportan principalmente hidratos de carbono. La ingesta diaria de carbohidratos de las personas con diabetes no debe ser inferior al 55% de la energía total. ¿Cómo pueden las personas con diabetes obtener suficientes carbohidratos sin aumentar el azúcar en sangre?

Aquí hay que introducir un concepto, el índice glucémico (IG). Debido a que el mismo alimento con carbohidratos ingresa al cuerpo humano, provoca diferentes reacciones de azúcar en sangre. Después de comer alimentos que contenían 50 g de carbohidratos, dos horas más tarde, sus IG fueron arroz 88, panqueques 79,6, gachas de harina de maíz 56,9, tofu seco 23,7, sandía 72, cerezas 22, fructosa 23 y maltosa 105.

¿Por qué los alimentos con el mismo contenido en carbohidratos provocan diferentes respuestas de azúcar en sangre?

1. Esto se debe a que diferentes alimentos se digieren y absorben a diferentes velocidades en el tracto gastrointestinal. La velocidad de digestión y absorción está relacionada con su estructura y tipo. Además, también existen diferentes métodos de procesamiento, como el tamaño de las partículas, blandas y duras, crudas y cocidas, gruesas y finas, etc., que todas tienen. un impacto en el IG.

En general, cuanto más fácil es digerir un alimento, mayor es su valor de IG.

No solo eso, la fibra dietética y las proteínas pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre cuando se consumen junto con carbohidratos.

(1) La fibra dietética se toma junto con los carbohidratos, porque los componentes de hemicelulosa y celulosa de la fibra dietética tienen un efecto inhibidor sobre la digestión y la absorción de los carbohidratos, inhibiendo el azúcar en sangre posprandial y las respuestas de la insulina. p>

(2) Comer una cierta cantidad de proteínas junto con carbohidratos puede promover la secreción de insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre.

Los alimentos con un IG inferior a 55 son aptos para dietas saludables para diabéticos y personas que deseen controlar el azúcar en sangre. Los alimentos con un IG superior a 70 no sólo no son aptos para diabéticos y personas con tolerancia anormal a la glucosa, sino que. Tampoco son adecuados para dietas saludables.

Elige menos cereales y alimentos fermentados con valores de IG elevados, que no sólo pueden satisfacer tu apetito, sino que también ayudan a controlar el azúcar en sangre.

2. Hay varias formas de disponer los alimentos básicos.

① Combine los cereales finos con cereales integrales, como arroz integral, avena,

② Combine los cereales finos con frijoles, como arroz con leche sin aceite, arroz con frijoles rojos,

③Combina cereales finos con patatas, como arroz de camote morado y taro al vapor para sustituir parte del arroz.

3. La cantidad de alimentos básicos varía de persona a persona. En circunstancias normales, 200-300 g al día, y en circunstancias especiales, 150-400 g al día. (Esto se refiere principalmente al peso crudo de los alimentos) Sobre la base de controlar la cantidad total, los alimentos básicos también deben diversificarse y comer cada vez menos comidas. Contenido de azúcar de los alimentos básicos 3

¿Cuáles son los alimentos sin azúcar?

Los alimentos sin azúcar incluyen principalmente: huevos, pescado, carne, mariscos y otros alimentos de origen animal, brotes de bambú, Las cebollas, los brotes de soja, las espinacas, los champiñones, los productos de soja, los hongos, las algas, los pimientos y otras verduras no contienen azúcar o tienen un bajo contenido de azúcar.

Según la norma nacional de seguridad alimentaria GB28050-2011 “Principios generales para el etiquetado nutricional de alimentos preenvasados”, “sin azúcar o sin azúcar” se refiere al contenido de azúcar por 100 gramos o 100 ml de sólido. o alimentos líquidos no superiores a 0,5 gramos.

Los alimentos sin azúcar generalmente se refieren a alimentos dulces que no contienen sacarosa (azúcar de caña y azúcar de remolacha), glucosa, maltosa, fructosa, etc. Sin embargo, los alimentos sin azúcar deben contener alcoholes de azúcar (incluido el xilitol). , Sorbitol, maltitol, manitol) y otras alternativas.

Información ampliada:

Alimentos bajos en azúcar que se pueden utilizar como comida casera:

Brotes de bambú. Es un alimento bajo en azúcar, bajo en grasas y rico en fibra, lo que es bueno para calmar la sed. Puedes comer más.

Pepino. Dulce y frío, aporta pocas calorías y puede inhibir la conversión de azúcar en grasa.

Cebollas. Contiene sustancias hipoglucemiantes para prevenir las complicaciones de la diabetes.

Lechuga. Es una sustancia baja en azúcar y rica en activadores de insulina. Las verduras son imprescindibles para los diabéticos.

Melón amargo. Es de naturaleza fría y de sabor amargo, y comerlo ayuda a reducir el azúcar en sangre. calabaza. Promueve la secreción de insulina y tiene un efecto terapéutico en pacientes con hiperlipidemia e hipertensión.

Espinacas. Promueve la secreción de insulina y se le conoce como el "Rey de las Verduras". Puedes comer más.

Ñame. Reponer Qi y reponer Qi es una de las terapias dietéticas para la diabetes.

Setas. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, y estudios farmacológicos han demostrado que tiene efectos hipoglucemiantes y hipolipemiantes.

Además, también se pueden consumir adecuadamente verduras como colza, arroz salvaje, tomates, etc.