¿La forma clásica de hacer espinacas con clavo?
Ingredientes
300 g de espinacas, 50 g de pescado seco, 30 g de tempeh, 15 g de ajo picado, 15 g de hojuelas de chile, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de pollo en polvo, 2 cucharaditas de vino de arroz, 60㏄ de agua.
Forma de elaboración
1. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos, lavar y escurrir el pescado seco y las judías negras y reservar.
2. Calienta el wok, vierte una cantidad adecuada de aceite para ensalada, agrega el ajo picado, las hojuelas de chile y el pescado seco y los frijoles negros preparados en 1 y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Agrega agua a la olla en el método 2, sofríe, agrega los gajos de espinaca en el método 1, sofríe hasta que estén suaves, luego agrega todos los condimentos y sofríe uniformemente.