¿Se puede comer Shanghai Green crudo?
El verde de Shanghai se puede comer crudo.
Shanghai Qing se puede comer crudo, pero no se recomienda comerlo crudo. La razón es que, en comparación con otras verduras del mercado, las verduras de Shanghai tienen un sabor más duro, especialmente cerca de las raíces, y la textura no es muy buena cuando se comen crudas.
El verde de Shanghai es rico en valor nutricional, que no solo contiene proteínas, carbohidratos, fibra cruda, caroteno y otros nutrientes beneficiosos para el organismo, sino que también contiene vitamina B, vitamina B2, vitamina C, calcio. , fósforo, hierro, etc. vitaminas.
La verde de Shanghai es una especie de col china. Sus características típicas son que tiene menos hojas y más tallos. Los tallos son blancos y gruesos, y el sabor es dulce. se come frío y tiene un sabor crujiente. Abril y mayo son las mejores estaciones para comer Shanghai Qing, que también es una verdura muy popular.
Los pasos comunes para hacer verduras de Shanghai son los siguientes:
1. Hojas de Shanghai con ajo
Preparación del material: 400 g de hojas de Shanghai, cantidad adecuada de ajo, adecuada. cantidad de aceite, y cantidad adecuada de sal, salsa de soja, etc.
1. Lavar y escurrir las hojas de Shanghai y reservar.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y hiérvala, agregue unas gotas de aceite y una cantidad adecuada de sal y blanquee las hojas de Shanghai lavadas en el agua hirviendo.
3. Sácalo, déjalo enfriar y escurre el agua.
4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos hasta que estén fragantes.
5. Añade las verduras de Shanghai y sofríe rápidamente.
6. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja al gusto.
2. Verduras de Shanghai fritas picantes
Preparación del material: 300 g de verduras de Shanghai, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal,etc.
1. Cortar las hojas verdes de Shanghai en rodajas, lavarlas y escurrirlas.
2. Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar el ajo picado, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta que estén fragantes.
3. Vierta las verduras de Shanghai, agregue sal y saltee hasta que estén cocidas.