¿Cuáles son los pasos para hacer un bizcocho en molde sin horno?

De hecho, los ingredientes y procedimientos para hacer un pastel en un molde son los mismos que para hornear un pastel en un horno. Empezamos preparando ocho huevos. Usamos huevos a temperatura ambiente para el bizcocho. Si los huevos los guardas en el frigorífico, remójalos en agua tibia un rato antes de hacer el bizcocho para que los huevos no estén tan fríos. En dos tazones grandes sin aceite, separe las claras y las yemas. Agregue 75 gramos de aceite de maíz y 300 gramos de jugo de naranja a las yemas de huevo, revuelva uniformemente hasta que las yemas de huevo, el aceite de maíz y el jugo de naranja estén completamente integrados. Tamice 200 gramos de harina baja en gluten para formar un zigzag. Revuelve sin revolver para evitar que se forme gluten en la masa y luego tendrás esta masa suave, tersa y sin granos.

Ingredientes: 1: 2 huevos, 30 gramos de leche, 35 gramos de harina baja en gluten y 30 gramos de azúcar. Preparar dos huevos a temperatura ambiente, separando las claras y las yemas. Si se utilizan huevos de gallinas camperas, se recomienda utilizar tres. Las claras de huevo deben mantenerse limpias y secas en el recipiente. La humedad o el aceite pueden interferir con las claras de huevo. Si los huevos acaban de sacar del frigorífico, lo mejor es guardarlos a temperatura ambiente, de lo contrario tardarán mucho en descongelarse después.

Una vez que tenemos todos los ingredientes, debemos añadir la pasta de yema de huevo. Mezcle la pasta de yema de huevo con la leche, tamice la harina baja en gluten, bata en forma de "Z" con un batidor y mezcle hasta obtener una pasta suave y sin partículas. Si no tienes leche en casa, puedes utilizar la misma cantidad de agua. Si no tienes harina para todo uso, puedes sustituirla por harina común, pero el sabor final será diferente. Los pasteles hechos con harina para todo uso son más suaves, mientras que la harina para todo uso es más dura. Nunca corras en círculos. Esto endurecerá la harina.

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