¿Por qué mi sopa de hongos blancos no se pudre después de cocinarla durante mucho tiempo?

Tremella se pudrirá después de cocinarse durante mucho tiempo porque las hojas son relativamente delgadas. Generalmente, las Tremella fuciformis con hojas delgadas son más fuertes que aquellas con hojas más gruesas. Debido a que las hojas gruesas contienen más carne y pueden absorber más agua, obviamente son más grandes que las hojas delgadas cuando se remojan en agua y son más fáciles de cocinar.

La verdadera referencia para distinguir el bien del mal es el tamaño de la cabeza del hongo. Si lo miras a simple vista, las hojas son mucho más grandes y las cabezas del hongo más pequeñas. Además, verifique si hay manchas negras en la cabeza del hongo blanco y si hay un trozo entero de adherencia en las hojas. Todas estas son causadas por podredumbre.