El propósito del establecimiento de la Academia de Artes Culinarias Chinas.

Se trata de establecer una escalera sistemática de aprendizaje de la cocina china, que permita inscribirse a las personas interesadas en unirse a la industria de la cocina china y a los chefs en activo que están decididos a continuar sus estudios y capacitarlos para que se conviertan en chefs de alta calidad. Chefs chinos. La universidad también introduce pruebas de habilidades en la industria para promover el desarrollo de Hong Kong como base de capacitación culinaria china y centro de evaluación de calificaciones líder en la región. También mejora el estatus profesional de los chefs chinos de Hong Kong y el nivel de higiene de la industria de catering. Para promover la cultura culinaria china, la universidad organiza especialmente diferentes clases de cocina temáticas que permiten a los turistas locales y extranjeros probar la diversión de cocinar.