¿Qué es bueno para tu próxima comida?

[Ingredientes] 500 g de panceta de cerdo

[Accesorios] 150 g de vino Huadiao, 15 g de cebollino, 10 g de jengibre en rodajas, 2 anís estrellado, 15 g de azúcar de roca, 5 g de hinojo, hojas de laurel 3 rodajas, 1 rodaja de canela, 60g de salsa de soja light, 1 cucharadita de salsa de soja light.

[Método] Ingredientes: panceta de cerdo, cebolla y jengibre, Diaojiu, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, hojas de laurel, anís estrellado, canela.

2. Lavar la panceta, ponerla en agua fría, cocinarla durante dos o tres minutos y luego sacarla.

3. Lavar la panceta de cerdo lavada con agua tibia y cortarla en trozos grandes de tres a cuatro centímetros cuadrados.

4. Cortar las hojas en tiras y pasarlas por la panceta.

5. Pon en la olla a presión la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel, el anís estrellado y otros condimentos.

6. Coloque la panceta de cerdo con la piel hacia abajo y agregue el azúcar de roca triturado, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el Diaojiu.

7. Tapar la olla a presión, seleccionar los ingredientes, costillas, estofar, empezar, por defecto 35 minutos.

8. Abre la tapa después de la visualización de cocción.

9. Activar nuevamente el botón de recolección de jugo y mejora de sabor, el tiempo predeterminado es de 8 minutos. Una vez que termina el espectáculo, eso es todo.

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Panceta de Cerdo Estofada

Ingredientes: Panceta de Cerdo 150 Gramos, 10 gramos de dongru, 1 gramo de pimiento rojo, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolla verde.

Condimento: 30g de aceite de cacahuete, 10g de sal, 8g de glutamato monosódico, 3g de azúcar, un poco de pimienta, 10g de salsa de soja, 20g de polvo húmedo, 5g de aceite de sésamo, 50g de caldo de pollo.

Preparación: Lavar la panceta, cocinarla y cortarla en rodajas, cortar en rodajas la calabaza de invierno, el pimiento rojo y el jengibre, y cortar la cebolleta en gajos.

2. Ponga aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre, rodajas de melón de invierno y panceta de cerdo y saltee, luego agregue la sopa de pollo, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y salsa de soja y cocine bien.

3. Luego espolvorear con pimienta.

Las salchichas crudas y la panceta de cerdo generalmente tienen olor a pescado, así que tenga cuidado de limpiarlas antes de procesarlas. El método específico es: al limpiar los intestinos grasos, primero enjuáguelos con agua limpia, luego frótelos con una mezcla de vinagre, vino, cebolla verde y jengibre, luego póngalos en una olla con agua limpia y hiérvalos, sáquelos. y enjuáguelos con agua limpia. Al lavar la panceta de cerdo, primero raspe la mucosidad del exterior, luego corte la panza con un cuchillo, corte el aceite puro y la suciedad de la panza, lávela, luego enjuáguela con agua tibia y luego enjuáguela con agua limpia.

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