¿Cómo hacer delicioso el pastel de arroz con cangrejo peludo de Shanghai?

Paso 1: Lavar las rebanadas de pastel de arroz y separarlas para su uso posterior.

Paso 2: Cortar los pimientos y los champiñones en rodajas, y la cebolla en rodajas a lo largo de la fibra.

Paso 3: Corta los chiles secos en gajos y pica el jengibre y el ajo.

Paso 4: Después de preparar otros materiales, lava los cangrejos.

Paso 5: Cortar el cangrejo por la mitad.

Paso 6: Calienta el aceite de cocina en una olla, agrega los chiles secos, el ajo picado y el jengibre picado y sofríe durante dos minutos.

Paso 7: Añade la cebolla y continúa sofriendo durante dos minutos.

Paso 8: Añade los champiñones y sofríe durante un minuto.

Paso 9: Agrega los cangrejos y sofríe, sin agregar agua, tapa y cocina por dos minutos.

Paso 10: Agrega el vino blanco, tapa y cocina por tres minutos. Agrega el azúcar, la salsa de soja, la sal y la salsa de soja ligera en secuencia y sofríe uno a la vez durante un minuto.

Paso 11: Sofríe el pastel de arroz durante un minuto, luego añade la cantidad adecuada de agua y cocina durante cinco minutos.

Paso 12: Si la torta de arroz queda más espesa, se recomienda cocinarla un rato. La sopa sabrá mejor si hay más sopa o si agrega más aceite a la sartén.

Paso 13: Sofreír los pimientos verdes uniformemente.

Paso 14: Retirar de la sartén después de tres minutos.