La diferencia entre la comida china y la olla caliente
Diferentes definiciones, diferentes prácticas.
1. La comida china es comida de estilo chino, que incluye la cocina cantonesa, la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina de Huaiyang, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan, etc. La olla caliente lleva el nombre del sonido "dong" que produce la comida cuando se coloca en agua hirviendo. Es un alimento primitivo en China.
2. La olla caliente se cocina con una fuente de calor, usando agua o sopa, mientras que la comida china tiene 26 métodos de cocción, como sofreír, freír, freír, hervir y freír. .