La sopa de albóndigas elimina la grasa y mantiene la nutrición. Esta combinación de una verdura roja y otra verde es muy eficaz para nutrir el bazo y el estómago.
Este fin de semana, el clima en Beijing refleja la sensación más cómoda del otoño dorado. El sol brilla durante el día y la noche es fresca y cómoda. El buen tiempo naturalmente conduce a un buen sueño. Cuando salió a correr por la mañana estos días, descubrió que cada vez más amigos se unen al ejercicio. Todos parten de diferentes comunidades y corren hacia los parques cercanos, ya sea en dirección hacia adelante o hacia atrás. Aquellos que corren con frecuencia pueden saludarse de vez en cuando. Al mirar las camisetas de manga corta de los demás, se puede saber quién ha participado en qué competencia recientemente. Se siente tan bien.
El domingo, las comidas para mi familia y para mí se han vuelto más sencillas, porque es raro recuperar un buen sueño por la tarde. Después de que mi esposo regresó de un viaje de negocios, se comió varias albóndigas. Pensé que todavía me quedaba algo de relleno de carne de las albóndigas anteriores en casa, para poder hacer una deliciosa sopa de albóndigas, que era simple y deliciosa.
Al preparar sopa de albóndigas, a menudo se combina con melón de invierno, rábano rallado, cubitos de lufa, etc. Sin embargo, a mi familia y a mí nos encanta especialmente la okra. Muchas verduras frescas son muy asequibles en otoño, así que compré. una caja Hay más de 20 raíces de okra, que cuesta más de tres yuanes el kilogramo. Además de estar fría y salteada, también es muy adecuada para hacer sopa. Si puedes soportar la pegajosidad de la okra, te encantará esta verdura crujiente y nutritiva.
Entonces, descongelé el relleno de carne, rallé las zanahorias, remojé algunos hongos shiitake y agregué los hongos shiitake. Las albóndigas quedaron menos grasosas y más suaves. A veces también agregaba hongos o brotes de bambú. rebanadas y sabe bien. Además, solía rallar y cortar las zanahorias en tiras y mezclarlas con el relleno de carne, pero luego descubrí que la sopa quedaba un poco grasosa después de agregar las albóndigas. Sería mejor poner las zanahorias dulces ralladas en la sopa. sopa, que quedaría muy bien. Equilibra el sabor de la sopa. Hice lo mismo cuando hice sopa de carne de pino más tarde, le puse rábano rallado y cebollino picado y mi familia se bebió toda la sopa.
Sopa de albóndigas de okra y rábano rallado
Preparación de ingredientes:
150 gramos de relleno de carne, cantidad adecuada de cebolla picada y jengibre
Media zanahoria
5 setas shiitake
4 okra
Vino de cocción, salsa de soja ligera, sal, pimienta
Elaboración:
1. Ralle una cantidad adecuada de zanahorias, retire los tallos de la okra y córtelas en rodajas. Mezcle los champiñones picados, las zanahorias ralladas, la cantidad adecuada de cebolla picada y el jengibre con el relleno de carne. salsa, la cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta y revuelva uniformemente.
2. Calienta una cantidad adecuada de agua en una olla, ponte guantes y extiende pequeñas albóndigas de aproximadamente el mismo tamaño.
Siempre se necesita un poco de tiempo para poner las albóndigas en la olla, así que reduce el fuego al mínimo en este momento.
3. Cuando estén todas las albóndigas en la olla, ponemos a fuego medio y utilizamos una cuchara para quitar la espuma de la superficie.
4. Después de 2 minutos, agregue las zanahorias ralladas y la okra, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine por otros 3 minutos.
5. La sopa de albóndigas está lista, pero falta un plato de arroz aromático. Añade lechuga al ajillo y ¡es una cena realmente cómoda para dos!
Hua'er's Gourmet Kitchen
Nutricionista público nacional de primer nivel
Autor contratado de plataforma multimedia
Autoridad global de medios propios La dirección agencia Crowley firmó un contrato con el periodista
Experto en fitness (segundo lugar en el grupo femenino de la Xiangshan 50 Super Cross-Country Race 2017, tercer lugar en el grupo femenino del Youzhou Ancient Trail Cross 2018 -Carrera campestre 30 km)
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