¿Qué vas a cocinar para el Año Nuevo Chino en Shanghai?
El pescado es de color rojo, de textura firme, moderadamente suave y duro, rico en fragancia, dulce y delicioso.
Salvado Tostado Sixi
El salvado tostado es rico en proteínas y el hongo negro es rico en hierro. Es la mejor opción para los platos de Año Nuevo.
Cordero blanco
A mucha gente le gusta comer cordero estofado. De hecho, los gourmets prefieren cortarla en color blanco. La carne queda tierna y crujiente, no huele a pescado y tiene un sabor delicioso.
Gambas salteadas
El color rojo es muy alegre, y las gambas fritas quedan ligeramente dulces.
Pato guisado con pasta de judías
La carne es de color granate, fragante y untuosa, y con un retrogusto interminable. Es un delicioso acompañamiento del vino de mesa.
Pollo en sopa clara: pollo Qingyuan remojado en agua fría después de guisarlo (cortado en rodajas antes de comer)
La piel es amarilla y la carne blanca, tierna y deliciosa, y el el sabor es extremadamente delicioso.
Caracoles
Los caracoles malos de Shanghai son un refrigerio especial famoso. Este bocadillo está elaborado con un caracol longan grande, graso y carnoso producido en el condado de Tunxi, provincia de Anhui. Después de entrar a la tienda, manténgalo en agua limpia durante dos días para escupir el sedimento, luego póngalo en una olla, agregue hinojo y canela y cocine por mucho tiempo. Finalmente, coloque los caracoles cocidos sobre los granos aromáticos y los granos estarán listos. Este tipo de caracol malo es de color marrón grisáceo, carne tierna, sabor jugoso y sabor delicioso. Es muy popular. Esta comida es un refrigerio especializado famoso en los restaurantes de té Wuweizhai y Lai Xiande de Shanghai.
Gran Plaza Roja
Patas de pollo estofadas
Rodajas de langosta
Albóndigas fermentadas
Rollos de primavera
Sopa de pato/sopa de pollo de Laos
Arroz bazhen
Bolas de cerdo estofadas
Raíz de loto azucarada (arroz glutinoso en raíz de loto)
Cabeza de medusa fría
Mi madre no nos daba nada de comer a mi hermana y a mí excepto los caracoles malos (se decía que era antihigiénico), y a menudo se comía el resto durante el Año Nuevo chino. . Espero que esto ayude.