¿Es la esponja vegetal amarga y venenosa?

No sé si alguna vez has comido esponja vegetal amarga. La luffa es un alimento común en la mesa de los chinos, pero hubo rumores en Internet de que el sabor amargo de la esponja vegetal significa que es "venenosa" y no se puede comer. De hecho, la esponja vegetal tiene un sabor amargo, que no es venenoso, pero proviene de la "cucurbitacina". Si se consume en exceso, puede provocar diarrea. Algunos nutricionistas también recomiendan: "No comer esponja vegetal si se vuelve amarga". p>

El sabor amargo de la luffa proviene de la "cucurbitacina". Si comes demasiado, ten cuidado con la diarrea.

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El. La principal fuente del amargor de la luffa es la "cucurbitacina", que producirá "Hay dos razones para la" cucurbitacina ", una son los factores ambientales y la otra es la genética. Al cultivar luffa, si encuentra condiciones de crecimiento dañinas como luz solar insuficiente, picaduras de insectos, aplicación inadecuada de fertilizantes, etc., la luffa producirá trazas de "cucurbitacina" para aumentar la resistencia. Los factores genéticos como los híbridos de luffa angular y luffa cilíndrica se utilizan principalmente como portainjertos porque los frutos tienen un sabor amargo.

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¿Pero es venenosa la "cucurbitacina"? En circunstancias normales, los cultivos de cucurbitáceas contienen cantidades muy pequeñas de "cucurbitacina", que fácilmente puede provocar diarrea si se consume en exceso. Cuando la luffa está infestada de insectos, la concentración de cucurbitacina aumentará, lo que hará que la luffa se vuelva amarga. Si se come en este momento, un pequeño número de personas pueden tener síntomas de diarrea, pero no es tóxico, por lo que se recomienda no comerlo. él.

¡Todo el cuerpo de lufa es un tesoro! Hidratante, protectora del corazón, antiinflamatoria

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Sin embargo, la esponja vegetal sigue siendo muy nutritiva y también es una verdura común en verano. Entre ellos, la esponja vegetal tiene los siguientes cinco valores nutricionales:

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1. Baja en calorías: una esponja vegetal de 500 g tiene sólo 69 calorías.

2. Reponer la humedad: el 94,6% de la esponja vegetal es agua. Algunas personas no beben suficiente agua. Comer esponja vegetal en el caluroso verano no solo puede complementar la nutrición, sino también satisfacer las necesidades de agua del cuerpo humano.

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3. Contenido medio-bajo en fibra dietética: indicado para personas con motilidad gastrointestinal débil.

4. Bajo en potasio: indicado para pacientes renales crónicos que necesitan niveles bajos de fósforo y potasio.

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5. Protege el corazón y resiste la inflamación: Contiene quercetina, miricetina y apigenina, que ayudan a hacer circular los vasos sanguíneos y lograr el efecto de proteger el corazón. Y la apigenina puede ayudar a combatir la inflamación en el cuerpo, que es lo que la medicina china llama reducir el fuego.

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Además, todo el cuerpo de la lufa está lleno de tesoros. El agua de lufa es el producto hidratante sagrado de los mayores. Cuando la pulpa está seca, se seca. También se puede utilizar como paño vegetal natural. Sin embargo, cabe señalar que si tienes una constitución débil y diarrea frecuente, no debes comer más.