Efectos y funciones del té oolong
Lu Tong, un poeta de la dinastía Tang, describió el efecto del té de la siguiente manera: "Un cuenco calma la garganta, dos cuencos son solitarios, tres cuencos son aburridos y sólo hay cinco mil palabras; cuatro tazones están llenos de sudor y la injusticia de la vida se extiende a los poros; cinco tazones de Qingpi; seis tazones de espíritus de hadas; siete tazones no se pueden terminar; solo siento una brisa debajo de mis axilas ". "Escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming decía: "El té tiene un sabor amargo y frío, y el yang en el yin se hundirá, y es mejor para reducir el fuego".
Efectos y funciones del té Oolong Como té único y famoso en mi país, el té oolong ha sido confirmado por investigaciones científicas modernas en el país y en el extranjero. Tiene funciones para la salud como la resaca, la desintoxicación y la prevención de enfermedades y la digestión. y aburrimiento, pérdida de peso y culturismo. También tiene funciones especiales como prevención del cáncer, reducción de lípidos en sangre y antienvejecimiento.
1. Prevención del cáncer
5 de junio de 1998, Han Chi, investigador asociado del Laboratorio de Toxicología y Química, Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Academia China de Ciencias de Medicina Preventiva y Los efectos anticancerígenos de su asistente Xu Yong Tea han sido probados en animales. Alimentaron a los ratones con cinco tipos de té, incluido Anxi Tieguanyin, y al mismo tiempo, alimentaron con goma de metilcarbohidrazina, un carcinógeno sintético, con una pureza superior al 99,8%. Después de tres meses, la tasa de incidencia de cáncer de esófago en ratas fue del 42-67%, y el número promedio de tumores en ratas con cáncer fue de 2,2-3. La tasa de incidencia de cáncer de esófago en ratas que no bebieron té fue del 90% y el número promedio de tumores en ratones con cáncer fue de 5,2. Los cinco tipos de hojas de té de Anxi Tieguanyin tienen el mejor efecto anticancerígeno. Al mismo tiempo, también llevaron a cabo otro experimento utilizando nitrito de sodio y metilcarragenano como precursores cancerígenos. Los resultados mostraron que ninguna de las ratas del grupo que bebía té desarrolló cáncer de esófago y la tasa de incidencia fue del 100%. Este resultado demuestra que el té puede bloquear completamente la formación endógena de nitrito de nitrógeno en el cuerpo.
2. Reducir los lípidos en sangre
En 1981, el japonés Toyomi Miyagawa, Kawamura y un profesor de la Universidad de Mujeres Extranjeras realizaron un experimento sobre el efecto del té oolong en el metabolismo de las grasas animales, demostrando que eso té oolong Puede inhibir significativamente el aumento de colesterol y grasas neutras en la sangre.
Desde 65438 hasta 0983, el Instituto Provincial de Medicina Tradicional China de Fujian observó a un grupo de pacientes con colesterol alto en sangre. Después de suspender varios medicamentos para reducir los lípidos, bebieron té oolong dos veces al día, por la mañana y por la noche. Después de 24 semanas consecutivas, los niveles de colesterol en sangre de los pacientes disminuyeron en diversos grados. Otros experimentos con animales muestran que el té oolong puede prevenir y reducir la aterosclerosis de los lípidos de la sangre aórtica. Beber té oolong también puede reducir la viscosidad de la sangre, evitar que se agreguen glóbulos rojos, mejorar la hipercoagulabilidad de la sangre, aumentar la fluidez de la sangre y mejorar la microcirculación. Esto tiene implicaciones positivas para la prevención de enfermedades vasculares y trombosis intravasculares. Además, las pruebas de trombosis in vitro también muestran que el té oolong tiene el efecto de inhibir la trombosis.
3. Antienvejecimiento
65438-0983 El experimento antienvejecimiento realizado por el Instituto Provincial de Medicina Tradicional China de Fujian demostró que la peroxidación lipídica del hígado de dos grupos de animales alimentados con oolong té y vitamina E respectivamente Disminución significativa, lo que indica que el té oolong tiene el mismo efecto antienvejecimiento que la vitamina E. Los experimentos en humanos también muestran que beber té oolong puede mantener el contenido de vitamina C en la sangre en un nivel alto, reducir la excreción de vitamina C en la orina y aumentar los efectos antienvejecimiento de la vitamina C. La investigación ha demostrado durante mucho tiempo el efecto del envejecimiento. Por lo tanto, beber té oolong puede mejorar la capacidad antienvejecimiento del cuerpo en muchos aspectos.
En octubre de 1985, el profesor Wang Zenong escribió un poema durante su inspección en Anxi Tea Town, que resumía en gran medida los efectos del té Anxi Oolong en el cuidado de la salud: Anxi es como la fragancia de Tieguanyin y las seis raíces prolongar la vida. El famoso té Golden Osmanthus recientemente seleccionado puede considerarse una panacea para proteger el corazón de Dan. Tómalo durante miles de años, será hermoso, curará todo tipo de enfermedades y te hará ligero y saludable.
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4. ¿Puede el té oolong ayudarte a perder peso?
Beber té oolong puede ayudarle a perder peso, porque se ha demostrado que el ácido tánico, el componente principal del té oolong, está estrechamente relacionado con el metabolismo de las grasas, y los resultados experimentales también han confirmado que el té oolong puede reducir niveles de colesterol en sangre, lo cual es realmente raro.
El estadounidense Steven bebió una taza de té oolong antes y después de tres comidas y perdió 38 kilogramos en medio año, logrando deshacerse de los "tres altos" (presión arterial alta, nivel alto de azúcar en sangre y nivel alto de sangre). lípidos).
Demuestra que beber un litro de té oolong cada día puede inhibir el aumento del colesterol.
Aunque la cantidad que se bebe depende de la condición física de cada persona, cuando la comida es demasiado grasosa lo mejor es acompañarla con té oolong, que no sólo te hará sentir lleno sino que también eliminará la untuosidad.
5. Mejora tu audición
Una nueva investigación ha descubierto que el té oolong tiene efectos embellecedores, desintoxicantes, laxantes, antiquímicos y elimina las moléculas reactivas de oxígeno en las células. Las personas de mediana edad y mayores suelen beber té oolong para ayudar a mantener la audición.
Después de excluir factores como la edad, el sexo, la circunferencia de la cintura y el tabaquismo, los investigadores encontraron que los participantes en el grupo del té oolong eran significativamente mejores en identificar sonidos de diferentes frecuencias que los participantes de mediana edad y ancianos que no lo hicieron. beber té oolong.
El efecto protector sobre la audición masculina es significativamente mayor que sobre la audición femenina. Aunque beber té oolong es bueno para la audición, no debes beber demasiado. La cantidad de té al día es de 1 a 2 tazas.
6. Refrescante y refrescante
El té oolong es un tipo de té y también tiene un buen efecto refrescante. En el trabajo y la vida diaria, sentirá sueño. Beber una taza de té oolong puede aliviar la fatiga.
El valor nutricional del té oolong Descripción general del valor nutricional del té oolong
El té oolong contiene más de 450 componentes químicos orgánicos y más de 40 elementos minerales inorgánicos. Los componentes químicos orgánicos y los elementos minerales inorgánicos del té contienen muchos nutrientes e ingredientes medicinales. Los componentes químicos orgánicos incluyen principalmente: polifenoles del té, alcaloides vegetales, proteínas, aminoácidos, vitaminas, pectina, ácidos orgánicos, lipopolisacáridos, azúcares, enzimas y pigmentos. Tieguanyin contiene polifenoles del té, catequinas, varios aminoácidos y otros componentes químicos orgánicos, que son significativamente más altos que otros tés. Los elementos minerales inorgánicos incluyen principalmente: potasio, calcio, magnesio, cobalto, hierro, manganeso, aluminio, sodio, zinc, cobre, nitrógeno, fósforo, flúor, etc. Tieguanyin contiene más elementos minerales inorgánicos como manganeso, hierro, flúor, potasio y sodio que otras hojas de té.
El té oolong es una bebida rica en vitamina K y también contiene vitamina C y otros ingredientes. Tiene efectos de agregación antiplaquetaria, promueve la disolución de la fibra dietética, reduce la presión arterial y reduce los lípidos en sangre, y es muy beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
El té Oolong contiene flúor, polifenoles del té y otros ingredientes. Beber té oolong puede prevenir las caries y fortalecer los dientes.
El té Oolong es rico en vitamina A y vitamina E, y contiene una variedad de oligoelementos anticancerígenos y antienvejecimiento. Es una bebida natural de culturismo que ayuda a mantener la piel suave y tierna, reduce las arrugas, resiste la oxidación, protege contra la radiación, mejora la inmunidad y previene tumores.
Tipos de té oolong Los tipos de té oolong incluyen: Anxi Tieguanyin; Té de espárragos Bajiaoting de Taiwán; bergamota, Anxi color, Phoenix narciso; Taiwán semillas Dahongpao; Faisán de corona blanca; Aquí hay varios tés oolong raros y preciosos para su referencia:
Tieguanyin
Tieguanyin, producido en el condado de Anxi, provincia de Fujian, es uno de los diez tés más famosos de China. Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, gruesas, redondas, de grosor uniforme, de color verde arena y la forma general es como una cabeza de libélula, un cuerpo de caracol y ancas de rana. Después de prepararla, la sopa tiene un color dorado y es tan rica como el ámbar, con una rica fragancia natural de orquídeas. El sabor es suave y dulce. Tiene una larga historia de dulzura y se la conoce comúnmente como "Yun". El té Tieguanyin tiene un aroma intenso y duradero, que se puede decir que es "más fragante después de siete infusiones".
Té de Roca Wuyi
Té de Roca Wuyi es el nombre general del té oolong producido en el distrito de Wuyishan, ciudad de Wuyishan, provincia de Fujian (anteriormente condado de Chongan). El té de roca Wuyi tiene una apariencia regordeta y uniforme, rizos apretados, color suave y hojas en forma de rana. Los colores son verde, verde arena y amarillo denso, con manchas bermellón o rojas en el envés y bordes de las hojas, y un centro verde claro. Beber este tipo de té tiene un rico aroma, una base de hojas suaves, frescura y dulzura, y un especial "encanto de roca". Fulinmen Dahongpao es el mejor té de roca de Wuyi. Arhat, Cockscomb, Water Turtle, Wuyi Cinnamon, Wuyi Narcissus y Wuyi Qizhong también pertenecen al Wuyi Rock Tea.
Fenghuang Narcissus
Es un té oolong en forma de tira producido en el municipio de Fenghuang, Chaoan, Guangdong. Se divide en tres niveles: Dancong, Bodie y Narcissus. Tiene aroma floral natural, sabor a miel, sabor fuerte, sabor suave, refrescante y dulce, y es resistente a la elaboración de cerveza. Vendido principalmente a Guangdong, Hong Kong y Macao, y exportado a Japón, el Sudeste Asiático y Estados Unidos. Phoenix Narcissus goza de la reputación de "hermosa forma, color verde, sabor fragante y dulce". Las barras de té son regordetas, el color es el color de la piel de anguila y son brillantes y brillantes. La sopa de té es amarilla y clara, llena de aroma suave, refrescante y dulce, tiene una fragancia duradera y es resistente al remojo.
Belleza Oriental
Es un té famoso exclusivo de la provincia de Taiwán, también conocido como té Pufeng. También se le llama té Baihao Oolong debido a sus prominentes cogollos de té. El té Dongfangmei tiene una apariencia hermosa, con hojas de color blanco, verde, amarillo, rojo y marrón, brillantes y hermosas.
El color del agua de la sopa de té es ámbar oscuro y el sabor es rico y suave, con aroma a frutas maduras y miel.
Chen Xiang
Producido en la montaña Mengding, Sichuan. Luohan Agarwood tiene las ventajas tanto del té negro como del té blanco. Tiene un "sabor afrutado a alcanfor" único, un sabor fresco y suave y muy intenso, un aroma afrutado dulce, un aroma a alcanfor largo y rico y un aroma elegante y prolongado. fragancia duradera.
En términos generales, el té oolong se puede preparar hasta cinco o seis veces. El té oolong elaborado tiene un rico aroma, una rica base de hojas, un sabor fresco y dulce y es muy delicioso. Entonces, para beber un buen té oolong y su aroma, debemos adoptar el mejor método de maceración. ¿Cuáles son las mejores formas de preparar té oolong?
En todo el país, el té oolong de Fujian es famoso y tiene la mejor calidad. Debido a que Fujian es la ciudad natal del té oolong, es rico en color y tiene muchas variedades, incluido el té de roca Wuyi, Tieguanyin, Narciso, canela, semillas de colores, osmanto dorado, etc. El té natural Fujian Oolong se elabora de una manera excelente. Hay juegos de té únicos para probar el té oolong, y el método de preparación es particular, por eso se le llama "té Gongfu". Si se desglosan, hay casi 20 procesos, que incluyen principalmente servir té, probar el té, enjuagar el bosque, colocar el oolong en el palacio, colgar la olla alta, empujar el tordo, rozar la cara con la brisa primaveral y lavar los fideos de hadas. y bañarse, devolver el líquido de jade a la olla, viajar por las montañas y ríos, Guan Gong patrullando la ciudad, Han Xin ordenando tropas, tres dragones protegiendo el trípode y probando té.
El té oolong se debe preparar con agua hirviendo hasta que "el agua esté porosa y el sonido sea como el del pino, así es la sopa". Agregue hojas de té según la cantidad de hojas de té 1:30. Luego, vierte agua hirviendo en la olla hasta que esté llena y usa la tapa para raspar la espuma. Después de cerrar la tapa, vierta agua hirviendo en la tetera, que se llama "Chen Meng Mulin", que no solo aumenta la temperatura de la tetera, sino que también limpia la apariencia de la tetera. Dos minutos más tarde, el té se sirvió uniformemente, lo que se llamó "la visita de Guan Gong a la ciudad". Después de dejar un poco de té, cada persona sirve una taza, que se llama "Han Xin ordena a los soldados" para evitar diferencias en profundidad. El volumen de lavado debe ser alto para permitir que el té en la tetera fluya y mejorar el sabor, mientras que el volumen de vertido debe ser bajo para evitar que el aroma del té se disperse. Este es el llamado "alto impacto y bajo vertido". Al sostener una taza de té, debes sostener el cuerpo de la taza con el pulgar y el índice, y sostener el fondo de la taza con el dedo medio, lo que se llama "tres dragones protegiendo el trípode". Al beber té oolong, el sabor debe ser "fragante, claro, dulce y vivaz". Preste atención a la "rima de la garganta" y debe sorber con cuidado. Los novatos sienten que una taza es amarga, dos tazas son dulces y tres tazas son infinitas. Los amantes del té sienten que "la brisa sopla bajo sus axilas y les da ganas de convertirse en inmortales". Al probar el té oolong, puedes preparar refrescos. Generalmente, el sabor salado es mejor y no enmascarará el sabor del té.
El anterior es el mejor método de preparación para el té oolong, que se puede dividir en casi 20 pasos. Aunque complejo, es profesional y eficaz. Por supuesto, el té oolong tiene diferentes métodos de preparación según el tipo de té y la región. Hacer té es una ciencia. Los amigos interesados pueden consultar información relevante para la investigación.
Precauciones del té oolong y tabúes al beber té oolong
(1) "Embriaguez por té", no beba té oolong cuando beba o con el estómago vacío, de lo contrario sentirá hambre. incluso mareos, lo cual es muy perjudicial para el cuerpo. No es bueno;
(2) No beba alcohol antes de acostarse, de lo contrario le resultará difícil conciliar el sueño;
(3) No beba té de hierbas. El té Oolong estará frío después de enfriarse, lo que no es bueno para el estómago. Sí, también puede causar resfriado;
(4) Personas con mala salud. No deben beber alcohol, como aquellas que están enfermas, menstruales o embarazadas y otros períodos menstruales especiales.
(5) Además, el té oolong contiene más polifenoles y cafeína que otros tés, y las personas que beben té oolong por primera vez pueden sentirse incómodas fácilmente.
Compra té Oolong
(1) Características del té Oolong de alta calidad;
Apariencia: las barras de té Tieguanyin son fuertes y firmes, ligeramente curvadas; los palitos son gordos y apretados, las cuerdas están retorcidas; los palitos de té oolong son apretados, regordetes y rizados;
Color: El color del té oolong es arenoso, verde y húmedo o azul verdoso y aceitoso.
Aroma: El té Oolong tiene un aroma floral.
Color de la sopa: El color de la sopa de té Oolong es anaranjado o dorado, claro y brillante.
Sabor: La sopa de té es melosa, fresca y elástica.
Parte inferior de la hoja: Las hojas verdes tienen los bordes rojos, es decir, las nervaduras y bordes de las hojas son rojos, y el resto son verdes, siendo el verde ligeramente amarillo y el rojo brillante.
(2) Características del té oolong inferior:
Apariencia: La cuerda es más suelta y ligera.
Color: marrón oscuro, marrón, rojo, color hierro, rojo seco.
Aroma: Hay olores como a humo, quemado o hierba.
Color de la sopa: La sopa es azul, roja, profunda y turbia.
Sabor: La sopa de té es ligera, incluso un poco amarga.
La parte inferior de la hoja: las zonas verdes son de color verde oscuro, y las zonas rojas son de color rojo oscuro.