¿Cuáles son los aperitivos en la cocina china?
?1. Lirio de día salteado con hongo negro
Este plato es ligero y delicioso. El consumo regular de este plato puede fortalecer el cerebro y calmar la mente.
Ingredientes: hongo (seco) 20 gramos, 80 gramos de azucena (seca), 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebolla verde picada, 25 gramos de aceite de maní, 15 gramos de almidón húmedo , 100 gramos de sopa vegetariana
Método:
1. Remojar el hongo en agua tibia, quitarle las impurezas, lavarlo y desmenuzarlo a mano. agua fría, quitar las impurezas, lavar y exprimir el agua
2. Poner la olla al fuego, calentar el aceite de maní, agregar la cebolla de verdeo picada y sofreír, luego agregar el hongos y azucenas y sofreír, agregue sopa vegetariana fresca, sal y glutamato monosódico y saltee hasta que los hongos y azucenas estén cocidos y fragantes, espese con almidón húmedo y sirva. La olla está lista.
3. A la hora de hacer, puedes añadir un poco de carne magra y sofreírla. Es recomendable elegir azucenas secas para prevenir la intoxicación por azucenas frescas
2 Sopa de rábano fresca y agria
Esta sopa de rábano es ligera y deliciosa, con un sabor ligeramente amargo. puede estimular el apetito y fortalecer la salud después de comer, ayuda a la digestión
Ingredientes: 200 g de rábano blanco, 50 g de zanahoria, 1 panceta de cerdo, 150 g de pollo, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde. Condimento: 6g de sal, un poco de vinagre, pollo en polvo y pimienta.
Elaboración:
1. Pelar y cortar en trozos el rábano, lavar y cortar en trozos la panceta de cerdo, cortar el pollo en trozos, cortar en rodajas la col encurtida, cortar en rodajas el jengibre, y corta la cebolla de verdeo en gajos
2. Hervir agua en una olla, agregar la panceta de cerdo después de que hierva el agua, cocinar toda la sangre a fuego medio, retirar y reservar.
3. Tome una olla, agregue los cubos de rábano blanco y la panceta de cerdo. Callos, pollo, jengibre, cebolla verde, agregue sal, vinagre, pollo en polvo, pimienta, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Huevos Agrios
Esta guarnición tiene un sabor dulce, mejora el apetito, aumenta el interés por comer y es relativamente sencilla de preparar
Ingredientes: 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar blanca. vinagre blanco y semillas de sésamo cocidas
Método:
1 Agrega agua a la olla, agrega el azúcar y el vinagre blanco y hierve juntos
2. en la olla, luego reduzca a fuego lento y cocine por 2-3 minutos.
3 Después de que los huevos estén cocidos, ponga la sopa en un bol, espolvoree con un poco de semillas de sésamo y sirva.
IV. Cordero guisado con zanahoria
Ingredientes: cordero, zanahoria, cebolla, jengibre, ajo, Cantidades adecuadas de vino de cocción, azúcar y sal.
Elaboración:
1. Lavar y cortar el cordero en trozos, y cortar las zanahorias en trozos.
2. Escaldar los trozos de cordero en agua hirviendo. Pasado un rato, retirar y escurrir.
3. Ponga aceite en la olla, sofría el cordero rápidamente hasta que el color se vuelva blanco, luego agregue las zanahorias, el agua, la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción, hierva el azúcar y la sal a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante otra hora a fuego lento 5. Tofu salteado con tomates
Los tomates son ácidos y contienen mucha vitamina C, que es muy importante para los huesos, los vasos sanguíneos y el tejido muscular. proteínas, grasas, azúcar, calcio, hierro, fósforo, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y otros nutrientes
Ingredientes: tomates, tofu, un poco de salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico
Elaboración: 1. Primero escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas gruesas
2 Cortar el tofu en dados largos de unos 3cm
3. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que esté caliente, agregar los tomates y sofreír un rato.
4. Poner el tofu cortado en la olla, agregar un poco de salsa de soja, azúcar, sal y glutamato monosódico. y llevar a ebullición. Esperar hasta que el tofu esté bien frito y listo para servir.