¿Quiénes son los mejores sumilleres del mundo?
Olivier
La gente corriente puede que no pueda beber [5] 1.000 tipos diferentes de vino tinto a lo largo de su vida. Según el semanario francés "Viewpoint", un sumiller llamado Olivier Pousier probó más de mil tipos de vino en 10 días en noviembre. Olivier, de 43 años, fue nombrado "Mejor Sommelier" del mundo en el año 2000. Actualmente es director de vinos en el grupo AccorHotels Sommelier. A principios del mes pasado recibió una solicitud para catar. alrededor de 800 tipos de vinos para las cadenas de hoteles y restaurantes Accor; y el fin de semana siguiente cataron más de 350 tipos de vinos producidos en Francia en 2001. En una reciente entrevista exclusiva concedida a Reuters, explicó que normalmente prueba una media de 80 tipos de vino cada semana y que la calidad de muchos vinos se puede conocer en la primera cata. Sin embargo, actualmente las variedades de uva seleccionadas por los viticultores se limitan a unas 10 variedades convencionales, lo que da como resultado que los vinos producidos tengan el mismo sabor. Si estas diez variedades siguen utilizándose ampliamente, los gustos de las distintas regiones productoras de vino tenderán a ser los mismos, lo que perjudicará a la industria vitivinícola. Olivi cree que los vinos croatas de Europa del Este se convertirán en las estrellas del mañana. En Croacia, los viñedos de la península de Crimea están plantados con variedades muy raras y tienen un gran potencial. Olivier los considera el "jardín dorado".
Jesse
Es una de las tres catadoras de vinos más autorizadas del mundo. Ha publicado más de 10 monografías y vídeos relacionados con el vino. Se conoce su "The World Wine Map". como la "Biblia del Vino" y su columna personal es muy popular. Hablando de Janis Robinson, quizá nunca hayas oído hablar de ella, pero en el mundo del vino es la estrella más deslumbrante. Si eres una fashionista a la que le encanta el vino, es absolutamente necesario que sepas sobre ella. La Sra. Jancis Robinson, una inglesa conocida como una de las "tres catadoras de vinos más importantes del mundo", fue nombrada "Maestra del Vino" por el Instituto Británico del Vino y ha escrito decenas de libros sobre vino. Ha escrito una monografía y Ha sido colaborador durante mucho tiempo de la columna de vinos del Financial Times de Londres.