Para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño, realice más este paso cuando cocine cangrejos al vapor en una olla con agua fría para que los cangrejos no pierdan las patas y se doren.
Para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño, haz más este paso al cocinar cangrejos al vapor en una olla con agua fría para que los cangrejos no pierdan las patas ni se pongan amarillos.
El Festival del Medio Otoño será en unos días. Como uno de los cuatro festivales tradicionales, este es un tema que nunca se puede evitar. Además de comer pasteles de luna, también es necesario comer cangrejos. .
Debido a que la carne de cangrejo alrededor del Festival del Medio Otoño es muy fresca y tierna, y hay mucha carne, y muchas huevas de cangrejo, la adición de cangrejos es indispensable en el Festival del Medio Otoño.
Hay muchas formas de cocinar cangrejos y se pueden comer de diversas formas, como guisados, asados, al vapor, hervidos y salteados. Sin embargo, Xiaoyu cree que es la forma más deliciosa y nutritiva. es cocinarlos al vapor.
Xiaoyu cree que mucha gente piensa que mantener el sabor original no desperdiciará los ingredientes, especialmente todo tipo de mariscos, no importa cómo los cocines, debes prestar atención al sabor original y no destruir su original. sabor. Delicioso.
Comerlo al vapor puede mantener en gran medida su delicia original. La cocción al vapor puede retener los nutrientes en mayor medida y la alta temperatura del vapor también puede matar las sustancias nocivas del cangrejo, haciéndolo más saludable para comer.
Los cangrejos contienen una gran cantidad de proteínas y aminoácidos de alta calidad. Estas sustancias pueden aumentar la inmunidad humana y mejorar la condición física. Las personas que se han sometido a una cirugía o están lesionadas deberían comer más cangrejos.
Además, comer más cangrejos también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse. Comer más cangrejos es de gran beneficio para el organismo.
Muchas personas cocinan cangrejos al vapor lavándolos, preparando la vaporera y agregando agua, y luego comienzan a cocinarlos al vapor directamente. De hecho, esto está mal y los cangrejos al vapor no son lo suficientemente deliciosos. manera correcta hoy. El método de cocción al vapor es delicioso y la carne queda fresca y tierna. Si haces este paso adicional, puedes evitar perder las piernas y no se dorará.
Sin más, veamos cómo hacer este plato de cangrejo peludo al vapor.
Ingredientes necesarios:
Cangrejo peludo, jengibre, salsa de soja, vinagre, ajo, etc.
Método de cocción:
1. Primero, compre cangrejos peludos vivos frescos en el mercado de mariscos según sus necesidades. No elija cangrejos peludos muertos o moribundos, que no solo saben mal. También hay muchas bacterias parásitas. Si tocas las patas de un cangrejo peludo con la mano, el cangrejo peludo que puede darse la vuelta rápida y fácilmente es un cangrejo peludo fresco.
Luego prepárese para verter agua tibia a unos 38-40 °C en el recipiente de limpieza, coloque los cangrejos peludos y déjelos en remojo durante media hora, para que el agua caliente pueda asfixiar a los cangrejos peludos. Luego, agarre las cáscaras duras de ambos lados de los cangrejos peludos y frótelas vigorosamente. Se deben limpiar todas las partes de los cangrejos peludos.
2. Después de lavar los cangrejos peludos, prepara un pequeño trozo de jengibre, lava la tierra del jengibre, pélalo y córtalo en rodajas para su uso posterior.
3. Preparar un recipiente de hierro de acero inoxidable. Colocar el cangrejo peludo en el recipiente con la cáscara hacia abajo y la panza hacia arriba. Las huevas de cangrejo están líquidas cuando aún no están cocidas al vapor. boca abajo, las huevas de cangrejo seguirán los espacios. Esto es para evitar eficazmente que las huevas de cangrejo se salgan. Este método también puede hacer que los cangrejos peludos sean más fáciles de cocinar y luego agregar rodajas de jengibre puede eliminar el olor a pescado. Y las rodajas de jengibre también pueden suprimir el frío de los cangrejos peludos.
4. Luego saca una olla, límpiala, vierte un poco de agua, ponle una vaporera, pon la olla en la vaporera, cúbrela con un plato y cocina al vapor a fuego alto.
5. Después de cocinar al vapor durante unos 15 minutos, puede abrir el plato. El cangrejo peludo debe cocinarse al vapor antes de comerlo, pero no lo cocine al vapor por mucho tiempo, ya que la carne del cangrejo peludo envejecerá. y rancio.
6. Luego apaga el fuego y coloca cuidadosamente los cangrejos peludos al vapor en el plato preparado.
7. A continuación, prepara la salsa. Quedará más rica al comer cangrejos peludos. Primero prepara una botella de vinagre maduro. Debes tener vinagre al comer cangrejos, y el vinagre maduro es el más delicioso.
8. Prepara un plato de salsa con dos rejillas. Vierte cantidades adecuadas de vinagre maduro y salsa de soja en las dos rejillas respectivamente. Sumerge la carne de cangrejo en la salsa de vinagre de jengibre y cómelos juntos. nutritivo.
9. Por último, coloca con cuidado los cangrejos al vapor y la salsa sobre la mesa del comedor e invita a tu familia a disfrutar. Si te gusta el ajo, también puedes preparar un trozo de ajo para comer juntos.
El cangrejo peludo cocinado de esta forma no sólo no perderá las patas, sino que tampoco se pondrá amarillo. No solo mantiene la delicia original de los cangrejos peludos, sino que también preserva la nutrición de los cangrejos peludos. Si te gusta frente a la pantalla, también puedes probarlo cuando tengas tiempo en casa.
Recordatorio:
Cuando cocine cangrejos peludos al vapor, colóquelos con la barriga hacia arriba y la parte posterior hacia abajo. Esto evitará que las huevas de cangrejo se salgan. Cocine al vapor los cangrejos peludos en agua fría. Recuerde no cocinarlos al vapor por mucho tiempo.
Por último amigos, ¿qué os parece el plato de hoy? ¿Tienes hambre? ¿Te gusta esta receta de cangrejo al vapor? Si también tienes recetas deliciosas, ¡recuerda compartirlas con Xiaoyu!