¿Qué marca de pasteles de luna son deliciosos en Shanghai?
El pastel de luna de carne fresca más delicioso de Shanghai, una marca tradicional en Huaihai Road. Siempre hay cola frente a la tienda durante todo el año. Nunca había visto uno así. ¡cola! ¡Especialmente durante el Festival del Medio Otoño, las personas que compran pasteles de luna de carne fresca están dispuestas a esperar horas para comprar tres cajas a la vez! El hojaldre en el exterior del pastel de luna está en capas una tras otra y se caerá después de darle un mordisco, ¡lo que demuestra la exquisita artesanía! La carne está deliciosa, el relleno es firme y el sabor un poco dulce.
2. Los pasteles de luna del verdadero jefe
Los pasteles de luna en la casa del verdadero jefe son famosos y más bien un símbolo de Shanghai. Si nunca has comprado pasteles de luna reales, equivale a no comer pasteles de luna de carne fresca en Shanghai. Usando el método tradicional estilo Su, la piel es ligeramente más gruesa, crujiente pero no dura, y el sabor es más regular y no grasoso. Mucha gente compra tres o cuatro cajas a la vez, ¡y también es genial comprar un poco de pastel de zanahoria en el camino!
3. Wangjiasha Mooncakes
Cada Festival del Medio Otoño, la larga cola desde Nanjing West Road hasta Wujiang Road no es una broma. En comparación con muchas marcas consagradas, Wang Jiasha siempre ha tenido un poco de espíritu innovador. Los pasteles de luna característicos de Wangjiasha no son solo pasteles de luna de carne fresca, sino que también hacen que muchas personas hagan cola para comprar su especialidad: los pasteles de luna de carne fresca y mostaza. La mostaza salada en los pasteles de luna de carne fresca no solo es fresca, sino también grasosa, por lo que no tiene un sabor tan aceitoso. Es grande y rellena, por lo que tiene un sabor especial.
4. Taipan Mooncake
Taipan Bread Cake es el inventor de los pasteles de luna con piel de nieve. Los pasteles de luna con piel de nieve abandonan las deficiencias grasosas de los pasteles de luna tradicionales y la piel es tan fina como el hielo. ¡Porque no se tuesta al fuego, no queda grasoso! Si no puedes terminarlo en un día, puedes meterlo en el frigorífico durante 2 días y luego calentarlo.
5. Xinghualou Mooncake
Xinghualou Mooncake se ha convertido en la comida representativa del Festival del Medio Otoño. Entre los pasteles de luna de Xinghualou, la tradicional pasta de frijoles rosados, la pasta de coco, la pasta de loto y los cinco granos se conocen colectivamente como los "Cuatro King Kong". Entre ellos, la pasta de frijoles es la más famosa y es el Rey de los King Kong. Especialmente los mayores de la familia, sus sentimientos por la Torre Xinghua no se pueden explicar claramente en solo una o dos oraciones.
6. Pasteles de luna vegetarianos Longhua
Los pasteles de luna Longhua Shujing todavía se elaboran a mano utilizando métodos antiguos, heredando el antiguo y exquisito sabor del estilo de Shanghai. Las tradicionales nueces de musgo, las nueces de sal y pimienta y las nueces de primera calidad son crujientes y fragantes cuando las muerdes. Cuando masticas lentamente, mientras se combinan los rellenos y la corteza, la maravillosa sensación puede despertar instantáneamente el sabor nostálgico escondido en tu corazón.