¿Por qué el "pescado chatarra" del bagre es demasiado sucio para comerlo?

Debido a que el bagre es un pez carnívoro, no es apropiado llamarlo "pez chatarra", simplemente "no es quisquilloso con la comida". Para determinar si se puede comer bagre es necesario probar el contenido de metales pesados ​​del bagre. En comparación con las aves de corral y el ganado, las sirenas actualmente están casi libres de enfermedades bacterianas y virales, y las enfermedades parasitarias son causadas principalmente por comer carne cruda sin procesar. Pero el bagre generalmente no se come crudo.

El bagre a menudo vive en aguas residuales, agua fangosa, agua maloliente y agua basura. De hecho, esto también ilustra la adaptabilidad y resistencia a las enfermedades del bagre. Especialmente en lugares donde no se pueden conservar otros peces, el extraño "crecimiento" del bagre da a la gente una mala impresión. Los bagres son carnívoros que pueden comer carroña e incluso heces. Por lo tanto, muchos animales en la naturaleza, como los viejos, los débiles, los enfermos e incluso los cadáveres, la carroña y las heces, pueden usarse como alimento para el bagre. Pero sólo porque puedas comerlo no significa que sólo puedas comerlo. Por el contrario, los bagres en la naturaleza se alimentan principalmente de peces pequeños, camarones e insectos, pero aún así no pueden escapar de la caracterización que la gente les da como "sucios".

El bagre tiene un aspecto "feo" y, subjetivamente, es más probable que la gente lo asocie con "terrible" y "repugnante". Los "peces sin escamas" o algunos peces con escamas finas suelen tener más líquido, pero es sólo un líquido protector, similar al fósforo de los peces grandes. Esto es común para este tipo de criatura y no se siente especial para el bagre.

Pero en sí mismo, el bagre tiene pocas espinas, carne deliciosa, rica nutrición, apetitosa y fácil de digerir. Cada 100 g de pescado contiene 64,1 g de agua, 14,4 g de proteínas y contiene una variedad de minerales y oligoelementos. Está especialmente indicado para personas mayores, niños, personas débiles y desnutridas. Hay un dicho popular que dice que el bagre favorece la lactancia, por lo que las familias con madres suelen comprar bagre. Por tanto, es injusto decir que el bagre es "pescado chatarra". De hecho, el bagre es un ingrediente común en muchos países y regiones del mundo.