¿Por qué la carne se pone roja cuando se fríe con brotes de toon?

Los cogollos de toon frescos recogidos del árbol son seguros para comer inmediatamente, pero el contenido de nitrito de los cogollos de toon comprados en el mercado aumentará considerablemente debido al proceso de transporte. Si las hojas se caen nada más tocarlas se producirá una gran cantidad de nitrito.

¡La reacción entre el nitrito y la carne la pondrá roja!

¡El escaldado puede eliminar nitratos y nitritos!

¡Lo mejor son los huevos revueltos de dibujos animados! ¡Los brotes de bambú fritos también son buenos!