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¿Por qué no puedes comer judías verdes si no están cocidas?

Comer judías verdes crudas puede provocar intoxicación porque la toxina mortal de las judías verdes es la saponina. Si las judías verdes no se cocinan, la saponina de las judías estimulará fuertemente el tracto digestivo. Las judías contienen trombina, que tiene un efecto de coagulación de la sangre. Además, los frijoles también contienen nitrito y tripsina, que pueden estimular el tracto gastrointestinal humano y causar intoxicación alimentaria y gastroenteritis.

Por lo tanto, para prevenir la intoxicación por frijoles, estos deben cocinarse bien.

Datos ampliados:

Valor nutricional del frijol mungo;

Rico en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana y beneficioso para la sangre, el sistema central. sistema nervioso y Tiene un impacto importante en el desarrollo y función de órganos internos como el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro, el hígado y el corazón.

Efectos alimentarios de los frijoles mungo.

1. Mejora la inmunidad.

Las judías verdes contienen ingredientes únicos como saponinas, ureasa y diversas globulinas, que pueden mejorar el ser humano. Inmunidad corporal y aumentar la resistencia a las enfermedades.

2. Anticanceroso y antitumoral

Las semillas de frijol mungo pueden activar los linfocitos de los pacientes con tumores y producir anticuerpos inmunes, que tienen daños y efectos inhibidores muy específicos sobre las células cancerosas. es decir, efectos antitumorales.

3. Fortalecer el bazo

Es adecuado para síntomas como deficiencia de bazo, heces blandas, pérdida de apetito y debilidad en las extremidades.

4. Función de belleza

Comer judías verdes es bueno para la piel y el cabello. Puede mejorar el metabolismo de la piel, promover la desintoxicación y mantener la piel joven.

5. Perder peso y favorecer el metabolismo de las grasas.

Las saponinas en los frijoles mungo pueden reducir la absorción de grasas y promover el metabolismo de las grasas; la fibra dietética también puede acelerar la velocidad de paso de los alimentos a través de los intestinos. Las personas que hacen dieta que comen más judías verdes definitivamente lograrán el objetivo de aptitud intelectual. .

6. Temperatura alta en verano

Comer más judías verdes en verano puede aliviar el calor y aclarar la boca.

Precauciones al cocinar judías verdes:

1. Se debe eliminar el gluten de las judías antes de cocinarlas, de lo contrario no solo afectará el sabor, sino que también dificultará su digestión.

2. El tiempo de cocción debe ser largo en lugar de corto para garantizar que las judías verdes queden bien cocidas, de lo contrario se producirá intoxicación.

3. Para prevenir intoxicaciones, las lentejas deben procesarse antes de su consumo. Puedes blanquearlo en agua hirviendo o aceite caliente hasta que cambie de color y esté cocido, luego podrás comerlo con seguridad. Los principales componentes tóxicos de los frijoles son las saponinas y los inhibidores de tripsina. Al cocinar, primero hierva los frijoles, luego sáquelos y cuézalos con condimentos para desintoxicarlos.

4. Si las judías verdes no se cocinan, la saponina de las judías estimulará fuertemente el tracto digestivo. Las judías contienen lectina, que tiene un efecto de coagulación de la sangre. Además, los frijoles también contienen nitrito y tripsina, que pueden estimular el tracto gastrointestinal humano y causar intoxicación alimentaria y gastroenteritis. Para prevenir la intoxicación por frijoles, estos deben cocinarse bien.

Enlace de referencia: People's Daily Online - Comer judías verdes en verano revela los seis principales beneficios de las judías verdes.

上篇: Nombre de un académico o erudito famoso. Peng Shilu, hijo del héroe Peng Pai, es un famoso experto en energía nuclear en mi país, el primer diseñador jefe de submarinos nucleares y uno de los pioneros y fundadores del campo de la energía nuclear en mi país. En la década de 1960, presidió todo el proceso de demostración, diseño, prueba y operación de unidades de energía nuclear submarinas y desarrolló con éxito una bomba principal completamente sellada de alta temperatura y alta presión que alcanzó el nivel avanzado mundial en ese momento. Durante la construcción de la segunda fase de la central nuclear de Qinshan, propuso el plan "conmigo como organismo principal y la cooperación chino-extranjera" y diseñó y construyó de forma independiente dos unidades de 600.000 kilovatios. Hijo del héroe heroico Peng Pai, fue el primer diseñador jefe de submarinos nucleares y sirvió sucesivamente como viceministro del Ministerio de Industria de Construcción Naval y del Ministerio de Agua y Energía. Peng Shilu, experto en energía nuclear, primer diseñador jefe de submarinos nucleares y académico de alto rango de la Academia China de Ingeniería. He hecho dos cosas en mi vida: construir submarinos nucleares y construir centrales nucleares. "Tengo 80 años y sólo he hecho dos cosas en mi vida: una es construir submarinos nucleares y la otra es construir plantas de energía nuclear". El Sr. Peng fue directo al grano y habló de manera concisa. A finales de 1958, nuestro país puso en marcha un proyecto de submarinos de propulsión nuclear y comenzó investigaciones preliminares sobre dispositivos de energía nuclear. Este año, Peng Shilu acababa de regresar de la ex Unión Soviética y fue asignado a trabajar en el Instituto Chino de Energía Atómica. Desde 65438 hasta 0959, la ex Unión Soviética se negó a brindar asistencia en el desarrollo de submarinos nucleares alegando que la tecnología era compleja y China no cumplía con las condiciones. El presidente Mao Zedong propuso audazmente: "¡Construir submarinos nucleares en diez mil años"! "Diez mil años es demasiado, ¡aprovecha el día!" Peng Shilu y sus colegas estaban muy inspirados y decididos a trabajar duro por su cuenta para desarrollar un submarino nuclear lo antes posible. El camino hacia el éxito es muy accidentado y sinuoso. Hay escasez de talentos en ciencia nuclear y no hay información sobre submarinos nucleares. Luego, hubo tres años de dificultades económicas. En 1962, el gobierno central decidió concentrar sus esfuerzos en proyectos de bombas atómicas, misiles y submarinos nucleares, dejando sólo un laboratorio de investigación de energía nuclear con más de 50 personas. En ese momento, Peng Shilu era el subdirector del Laboratorio de Investigación de Energía Nuclear y era responsable del trabajo general. La mayor parte del personal de esta sala son estudiantes universitarios recién graduados y sus especialidades básicamente no son "nucleares". Como resultado, Peng Shilu y varios colegas que se quedaron en la Unión Soviética se convirtieron en profesores y les impartieron cinco cursos profesionales, incluida la física de reactores. Dos años más tarde, estas docenas de aficionados se convirtieron en soldados de propulsión nuclear. "En tiempos difíciles, todos comíamos pan de maíz para construir submarinos nucleares. A veces ni siquiera podíamos comer pan de maíz. Cuando no teníamos suficiente comida, buscábamos vegetales silvestres y raíces de col para comer. Los gastos de oficina de la oficina de investigación son Solo 5 yuanes por persona por mes, que también incluyen gastos de viaje, bolígrafo, tinta y papel. No había computadoras en ese momento, así que simplemente saqué la regla de cálculo y calculé todos los datos día y noche. Fue difícil, pero la moral de toda la sala estaba alta. Peng Shilu presidió personalmente la demostración de la planta de energía nuclear submarina y el desarrollo preliminar del equipo principal, así como la expansión preliminar y el diseño de construcción de la planta de energía nuclear. Él personalmente estableció un método de cálculo simple y rápido para la estática y la energía. Principales parámetros dinámicos de la central nuclear y resolvió el problema de los elementos del combustible nuclear, el tipo de combinación de barras de control y otras claves técnicas importantes. 1964 10 16 de junio: La primera bomba atómica de China explota con éxito. En marzo de 1965 se reinició el proyecto del submarino nuclear, estancado durante mucho tiempo. "Cuando se le ordene, haga las maletas y váyase". Peng Shilu se despidió de su esposa e hijos en Beijing y fue solo a Sichuan para participar en los preparativos para la construcción de la primera base de pruebas de reactores modelo terrestres de una planta de energía nuclear submarina de China. El 8 de julio comenzó la construcción del reactor terrestre submarino nuclear 1:1 modelo 1970, realizada por Peng Shilu, ingeniero jefe adjunto de la base. El motor principal del reactor alcanzó la potencia máxima y la prueba fue un éxito total, lo que jugó un papel decisivo en la aplicación exitosa de dispositivos de energía nuclear a los submarinos. ¡Ese mismo año, se lanzó el primer submarino de ataque nuclear de China! Confiando en su propia fuerza, China tardó sólo 6 años en construir su primer submarino nuclear. Después de Estados Unidos, la Unión Soviética, el Reino Unido y Francia, China se ha convertido en el quinto país en poseer submarinos nucleares. "Se puede ir a la luna durante nueve días, pescar tortugas de todo el mundo y reír felizmente". Como "dos bombas y un satélite", el desarrollo exitoso de los submarinos nucleares ha mejorado enormemente las aspiraciones del pueblo chino. inspiró su confianza en sí mismos y su orgullo nacional. Pasaron 40 años en un abrir y cerrar de ojos. Las escenas emocionantes y majestuosas han quedado profundamente grabadas durante mucho tiempo en el monumento histórico. Al recordar el pasado, el Sr. Peng se llenó de emoción: "Como personal científico y técnico, sólo sabemos que los proyectos de vanguardia que les ha confiado el país deben completarse a tiempo y con alta calidad desde 1973". Peng Shilu se desempeñó como vicepresidente del Instituto de Diseño e Investigación de Construcción Naval de China, y más tarde se desempeñó como Viceministro del Ministerio de Industria de Construcción Naval, Ingeniero Jefe y primer diseñador jefe de submarinos nucleares de la Comisión de Ciencia, Tecnología e Industria para la Comisión Nacional. Defensa. Durante este período, guió y coordinó muchas cuestiones técnicas importantes en el desarrollo y producción de submarinos nucleares, incluido el desarrollo y producción de barcos de seguimiento. A principios de la década de 1980, Peng Shilu pasó de la industria militar a la industria civil. 下篇: ¿Qué es mejor invertir entre 30.000 y 40.000 NT$ cerca de la Universidad Yushi de Japón?

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